{"id":3607,"date":"2022-10-17T10:10:19","date_gmt":"2022-10-17T08:10:19","guid":{"rendered":"https:\/\/gopos.pl\/blog\/?p=3607"},"modified":"2022-10-26T16:55:44","modified_gmt":"2022-10-26T14:55:44","slug":"menu-restauracji-jako-narzedzie-marketingowe-sprawdz-mozliwosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gopos.pl\/blog\/2022\/10\/17\/menu-restauracji-jako-narzedzie-marketingowe-sprawdz-mozliwosci\/","title":{"rendered":"Menu w restauracji jako narz\u0119dzie marketingowe? Sprawd\u017a mo\u017cliwo\u015bci!"},"content":{"rendered":"

Marketing to w obecnych czasach podstawa dobrej pozycji na rynku ka\u017cdej restauracji. Z tego powodu dost\u0119pnych jest wiele narz\u0119dzi, kt\u00f3re skutecznie wspomagaj\u0105 prowadzenie go w r\u00f3\u017cnych obszarach. Niekt\u00f3re z nich s\u0105 dro\u017csze, inne natomiast wymagaj\u0105 wi\u0119kszego po\u015bwi\u0119cenia czy czasu. Warto wykorzystywa\u0107 to, co ju\u017c si\u0119 ma i stara\u0107 si\u0119 prowadzi\u0107 marketing w jak najprostszy spos\u00f3b. Z pomoc\u0105 przychodzi menu, kt\u00f3rym dysponuje ka\u017cdy punkt gastronomiczny. Poza prezentacj\u0105 oferowanych da\u0144 i napoi, mo\u017cesz wykorzysta\u0107 je jako narz\u0119dzie marketingowe. Sprawd\u017a w poni\u017cszym artykule jak to zrobi\u0107 i dlaczego to jeden z najbardziej wp\u0142ywowych sposob\u00f3w na reklam\u0119.<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

In\u017cyniera menu i pozycja w sieci – co to oznacza?<\/span><\/h2>\n

Chocia\u017c okre\u015blenie in\u017cynieria menu mo\u017ce brzmie\u0107 skomplikowanie, w rzeczywisto\u015bci to bardzo prosta strategia.<\/span> Za pomoc\u0105 regularnej analizy swojej karty da\u0144, a tak\u017ce wprowadzaniu coraz to nowszych ulepsze\u0144, jeste\u015b w stanie zwi\u0119kszy\u0107 zysk swojego lokalu gastronomicznego<\/b>. Uwag\u0119 warto zwr\u00f3ci\u0107 nie tylko na serwowane potrawy, ale tak\u017ce ca\u0142y wygl\u0105d menu. To przecie\u017c pierwsza rzecz, kt\u00f3r\u0105 widz\u0105 Twoi go\u015bcie po zaj\u0119ciu miejsc przy stoliku. Mowa tu zar\u00f3wno o menu w lokalu, jak i menu wirtualnym. Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej\u00a0jak sprawi\u0107, by karta da\u0144 zarabia\u0142a pieni\u0105dze<\/a>.<\/span><\/p>\n

Obecnie, wi\u0119kszo\u015b\u0107 potencjalnych klient\u00f3w sprawdza restauracyjne menu przed decyzj\u0105 o zam\u00f3wieniu online czy odwiedzeniu wybranego lokalu. Dlatego warto wykorzystywa\u0107 je nie tylko do marketingu stacjonarnego, ale i tego w przestrzeni internetowej. Publikuj\u0105c menu swojej restauracji w sieci, jeszcze bardziej promujesz biznes na swojej witrynie czy mediach spo\u0142eczno\u015bciowych<\/strong>. Je\u015bli chodzi o sfer\u0119 internetow\u0105, pami\u0119taj, aby Twoje menu mo\u017cna by\u0142o \u0142atwo odnale\u017a\u0107. Skorzystaj z SEO, czyli szeregu dzia\u0142a\u0144, kt\u00f3re maj\u0105 na celu popraw\u0119 widoczno\u015bci Twoich tre\u015bci w wyszukiwarce<\/strong>.\u00a0Co poza tym? Aktualizuj zmiany w menu na bie\u017c\u0105co. Dopilnuj, \u017ceby znalaz\u0142o si\u0119 ono we wszystkich odpowiednich witrynach, po to aby dotrze\u0107 do jak najwi\u0119kszej liczby odbiorc\u00f3w, a Twoja restauracja sta\u0142a si\u0119 jak naj\u0142atwiejsza do znalezienia. Wyr\u00f3\u017cniaj\u0105c menu na portalach spo\u0142eczno\u015bciowych, trafisz do wi\u0119kszej ilo\u015bci nie tylko sta\u0142ych, ale i nowych klient\u00f3w. Do promowania swoich kana\u0142\u00f3w spo\u0142eczno\u015bciowych i wszystkich znajduj\u0105cych si\u0119 tam materia\u0142\u00f3w, mo\u017cesz u\u017cy\u0107 r\u00f3wnie\u017c swojego fizycznego menu. Pami\u0119taj, \u017ceby umie\u015bci\u0107 w nim ikony i nazwy profilu medi\u00f3w spo\u0142eczno\u015bciowych, aby Twoi go\u015bcie wiedzieli, gdzie Ci\u0119 znale\u017a\u0107<\/strong>.<\/p>\n

Poza reklam\u0105 swojego miejsca w sieci, mo\u017cesz zwi\u0119kszy\u0107 sprzeda\u017c tych pozycji, na kt\u00f3rych najbardziej Ci zale\u017cy – i to na podstawie kilku prostych zasad. Oto niekt\u00f3re z nich:<\/p>\n

Zasada 1: Monitoruj wszystkie dania w karcie<\/span><\/h3>\n

Je\u015bli chcesz doda\u0107 jakiekolwiek ulepszenia, musisz wiedzie\u0107 co chcesz zmieni\u0107 i dlaczego podejmujesz si\u0119 takich krok\u00f3w. Zdob\u0105d\u017a szczeg\u00f3\u0142owe informacje na temat swoich da\u0144 – sprawd\u017a, co si\u0119 sprzedaje najlepiej, co najgorzej, a kt\u00f3re dania by\u0107 mo\u017ce kompletnie nie pasuj\u0105 do Twojej restauracji. Pomo\u017ce Ci w tym nowoczesny system POS dla gastronomii<\/a><\/span>, kt\u00f3ry<\/span> umo\u017cliwia zbieranie potrzebnych danych sprzeda\u017cowych, a tak\u017ce generuje raporty, kt\u00f3re pozwalaj\u0105 na wgl\u0105d do realnej sytuacji firmy<\/b>. Food cost,\u00a0<\/strong><\/span>czyli koszt produkt\u00f3w, kt\u00f3re przeznaczasz na przygotowanie okre\u015blonej potrawy\u00a0<\/b>to w\u0142a\u015bciwie sta\u0142y element wydatk\u00f3w ka\u017cdej gastronomii. Jego tak\u017ce warto regularnie kontrolowa\u0107. Ale bez obaw – nie musisz wylicza\u0107 tego samodzielnie. Istniej\u0105 specjalne programy, kt\u00f3re wszystkie obliczenia zrobi\u0105 za Ciebie.\u00a0Aplikacja GoStock<\/a>\u00a0dzi\u0119ki rozwi\u0105zaniu chmurowemu, przechowuje wszystkie niezb\u0119dne dane w jednym miejscu, a nast\u0119pnie na ich podstawie automatycznie wylicza food cost serwowanych przez Ciebie da\u0144.<\/p>\n

Zasada 2: Postaw na najlepiej sprzedaj\u0105ce si\u0119 potrawy<\/span><\/h3>\n

Je\u015bli uzyskasz potrzebne dane na temat pozycji w menu, mo\u017cesz zacz\u0105\u0107 wprowadza\u0107 zmiany na ich podstawie. Na pocz\u0105tku wytypuj te oferty, kt\u00f3re daj\u0105 Twojej restauracji najwi\u0119kszy przych\u00f3d – s\u0105 to tzw. gwiazdy.<\/span> Mowa tu przede wszystkim o daniach, kt\u00f3re maj\u0105 niski food cost, ale tym samym generuj\u0105 wysok\u0105 sprzeda\u017c. Takie potrawy, kt\u00f3re obejmuj\u0105 wysok\u0105 mar\u017c\u0119 i regularn\u0105 sprzeda\u017c, to idealne pozycje, kt\u00f3re powiniene\u015b wyj\u0105tkowo podkre\u015bli\u0107 w swoim menu<\/b>. Mo\u017cesz to zrobi\u0107 za pomoc\u0105 takich s\u0142\u00f3w jak – \u201cnajcz\u0119\u015bciej wybierane\u201d czy \u201cnasze najlepsze specja\u0142y\u201d, a tak\u017ce graficznie – dodaj\u0105c do menu ich kolorowe, du\u017cych rozmiar\u00f3w zdj\u0119cia. Pozw\u00f3l klientom zauwa\u017cy\u0107 to, co chcesz aby zosta\u0142o od razu zauwa\u017cone.<\/span><\/p>\n

Zasada 3: Korzystaj z ofert specjalnych<\/span><\/h3>\n

Je\u015bli zainwestowa\u0142e\u015b w system POS<\/a>, mo\u017cesz z \u0142atwo\u015bci\u0105 wykorzystywa\u0107 dost\u0119pne dane, aby sprawdzi\u0107 tygodniowy lub miesi\u0119czny koszt jedzenia. Dla przyk\u0142adu –\u00a0<\/span>je\u015bli w po\u0142owie miesi\u0105ca jest on nieco ni\u017cszy ni\u017c zwykle i widzisz, kt\u00f3re dania by\u0142y sprzedawane, mo\u017cesz zwi\u0119kszy\u0107 ich cen\u0119 lub zast\u0105pi\u0107 w menu jako chwilow\u0105 ofert\u0119 specjaln<\/b>\u0105<\/strong>. Dzi\u0119ki temu zwi\u0119kszysz obr\u00f3t miesi\u0119czny. Dodatkowo, wykorzystuj\u0105c dane na temat swoich \u201cgwiazd\u201d w karcie – ustal do nich r\u00f3\u017cnego rodzaju promocje specjalne. W ten spos\u00f3b jeszcze bardziej podkre\u015blisz ulubione dania klient\u00f3w i nabijesz sprzeda\u017c. Zwi\u0119kszy to Tw\u00f3j miesi\u0119czny zysk i to tak naprawd\u0119 bez wi\u0119kszego wk\u0142adu z Twojej strony. Je\u015bli obawiasz si\u0119 ci\u0105g\u0142ych zmian w ofercie i straty pieni\u0119dzy na drukowanie jej w wersji papierowej – zainwestuj w e-menu<\/a><\/span>. <\/span>Takie rozwi\u0105zanie\u00a0pozwala na r\u00f3\u017cne modyfikacje karty w dowolnym momencie, wprowadzanie opcji tymczasowych, a tak\u017ce oszcz\u0119dno\u015b\u0107 czasu i pieni\u0119dzy<\/b>. Dzi\u0119ki niemu z pewno\u015bci\u0105\u00a0 przekonasz si\u0119 do regularnych zmian w menu, kt\u00f3re ulepsz\u0105 Tw\u00f3j biznes i wzbudz\u0105 ciekawo\u015b\u0107 klient\u00f3w.<\/span><\/p>\n

\"grafika-wektorowa-tablet-na-talerzu-emenu\"<\/a><\/p>\n

Zasada 4: Zmie\u0144 wygl\u0105d i schemat dotychczasowego menu<\/span><\/h3>\n

Poza konfiguracj\u0105 pozycji w karcie, dostosuj odpowiedni wygl\u0105d menu – z zewn\u0105trz i wewn\u0105trz. To wa\u017cne, aby po\u0142\u0105czy\u0107 ze sob\u0105 wszystkie wprowadzone zmiany w odpowiedni\u0105 dla marketingu lokalu ca\u0142o\u015b\u0107. Na co powiniene\u015b zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119?<\/p>\n

Wielko\u015b\u0107 menu<\/span><\/h4>\n

Na pocz\u0105tku zmian zastan\u00f3w si\u0119 nad inwestycj\u0105 we wcze\u015bniej wspomniane elektroniczne menu<\/a>,<\/span>\u00a0kt\u00f3re mo\u017cesz zmienia\u0107 w ka\u017cdym momencie wed\u0142ug swoich preferencji. Je\u015bli jednak w dalszym ci\u0105gu chcesz u\u017cywa\u0107 papierowej wersji, pami\u0119taj podczas jej przeprojektowywania o tym, \u017ce nie wszystkie konfiguracje menu s\u0105 sobie r\u00f3wne. To, jak funkcjonowa\u0107 b\u0119dzie Twoja karta da\u0144, bardzo cz\u0119sto zale\u017cy od jej wielko\u015bci. W zale\u017cno\u015bci od oferty lokalu, mo\u017cna wymieni\u0107 menu:<\/span><\/p>\n