Case Study

Volle Unterstützung für den wachsenden Montownia-Gastronomiekomplex

Volle Unterstützung für den wachsenden Montownia-Gastronomiekomplex
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Case Study
Volle Unterstützung für den wachsenden Montownia-Gastronomiekomplex
Zeitersparnis des Eigentümers
22h
Schnellere Menübearbeitung
32%
Beschleunigung des Kundendienstes durch
37%

Projekt:

Service beschleunigen und Kommunikation in den Räumlichkeiten verbessern

Sektor:

Gastronomie

Standort:

Gdańsk, Polen

Produkt:

GoPOS, GoKDS, GoCRM

Umsetzung:

PremNet

Sehen Sie, wie Montownia mit GoPOS die betriebliche Effizienz steigerte

Montownia ist ein moderner gastronomischer Komplex in der Dreistadt, der sich in der historischen Halle der Danziger Werft befindet. Unter einem Dach befinden sich 17 Restaurants und 3 Bars, die eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen aus aller Welt anbieten. Zu den einzigartigen Konzepten gehören Green Egg, Curry Leaves, Sakana, Melted, Banditos und Silk&Spicy, und der Raum wird durch die künstlerische Installation Bloop von Marcin Zawicki bereichert.

Gemeinsam mit unserem Partner PremNet haben wir das GoPOS-System implementiert, das einen reibungslosen Betrieb und die Echtzeitüberwachung aller Standorte ermöglicht.

Sehen Sie, wie Technologie die wichtigsten Geschäftsbereiche des Komplexes unterstützt.

  • Effiziente Verwaltung aller Lokale - Kontrolle über Verkaufsergebnisse, Zugriff auf detaillierte Analysen und schnelle Aktualisierung von Menüs und Preislisten von einem Ort aus - mehr erfahren.
  • Schnellerer Gästeservice und fehlerfreie Zahlungen - reibungslose Bestellaufnahme, automatische Übertragung des Betrags an das Terminal und Verkaufskontinuität auch ohne Internetzugang - mehr erfahren.
  • Problemlose Einarbeitung der Mitarbeiter dank eines intuitiven Systems - eine einfache Oberfläche und eine grafische Menüvorschau, die einen schnellen Arbeitsbeginn ohne langwierige Schulungen erleichtern - mehr erfahren.
  • GoCRM für die effiziente Verwaltung von Rabatten und Prepaid-Karten - Verwaltung von Mitarbeiter-Benefits und Karten, die bei organisierten Veranstaltungen genutzt werden, in einem System - mehr erfahren.
  • Flexible Erweiterung, abgestimmt auf die Bedürfnisse des Komplexes - die Möglichkeit, weitere Module hinzuzufügen, darunter GoKDS, das die Übermittlung von Bestellungen und die Kommunikation zwischen Servicebereich und Küche verbessert - mehr erfahren.
  • Ergebnisse der GoPOS-Implementierung im Montownia-Komplex - eine Ergebnistabelle mit den wichtigsten Herausforderungen und Resultaten der Implementierung - mehr erfahren.

Effiziente Verwaltung aller Lokale

Das Gastronomiekonzept Montownia, das mehrere eigenständige Betriebe unter einer Marke zusammenfasst, war auf der Suche nach einem Vertriebstool, das die Möglichkeit bietet, in allen Punkten eine einheitliche Lösung zu nutzen. Dies musste gewährleistet sein die Möglichkeit, im Falle der Schaffung zusätzlicher Standorte beliebig viele Standorte zu schaffen Das System musste die Möglichkeit einer schnellen Änderung und freien Bearbeitung von Menüs und Preislisten gewährleisten, beispielsweise bei Mangel an bestimmten Rohstoffen oder saisonalen Änderungen. GoPOS erwies sich als flexible Lösung für Dank der Möglichkeit, einzelne Standorte hinzuzufügen, ermöglichte die Software die Implementierung eines einheitlichen Systems in allen Punkten. Die Lösung gewährleistete außerdem eine effiziente Verwaltung des gesamten Komplexes und automatisierte Aktivitäten in der Anlage, sodass diese nicht mehr durchgeführt werden mussten auf traditionelle Weise - von Hand. Dadurch erhielt der Eigentümer Zugriff auf detaillierte Verkaufsdaten von jedem Punkt – an einem Ort. Einzelanalysen werden nun in 4 Stunden weniger Zeit im Vergleich zur manuellen Erstellung erstellt und der Eigentümer spart bis zu 22 Stunden pro Monat für die Analyse aller Abrechnungen und Vergleiche zwischen Räumlichkeiten.

Eine weitere geschätzte Funktionalität des Systems ist die Möglichkeit, beliebige Änderungen im Menü vorzunehmen. Mitarbeiter ändern Menüs und Preislisten 32% schneller und alle Daten werden sofort an die Vertriebsanwendung gesendet.

Schnellere Erstellung detaillierter Analysen über
4h
Arbeitszeit des Besitzers sparen o
22h
Schnellere Bearbeitung von Speisekarten und Preislisten
32%
Green dots
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Schnellerer Gästeservice und fehlerfreie Zahlungen

Foodhalls ziehen aufgrund ihrer Eigenschaften immer Scharen von Kunden an. Das von Ihnen gesuchte Tool sollte einen schnellen Verkauf vom Moment der Auftragsannahme bis zum Zahlungseingang gewährleisten. Es war wichtig, dass das System in ein Zahlungsterminal integriert wird, um die Endphase der Auftragsannahme zu verbessern und die manuelle Eingabe des Betrags am Terminal überflüssig zu machen. Außerdem wollte das Montagewerk die Vertriebslösung stabil halten und einen reibungslosen Betrieb gewährleisten, auch offline bei eventuellen Problemen mit dem Internet.

Die GoPOS-Software sorgte für Betriebsstabilität und einen konstanten Betrieb ohne Unterbrechungen. Die einfache Bedienung des Systems und sein intuitiver Charakter erleichterten den Mitarbeitern die Bedienung – so können Mitarbeiter mit nur drei Klicks Bestellungen aufgeben. Das GoPOS-System beschleunigte die Verkaufsprozesse und den Service in den einzelnen Räumlichkeiten deutlich und reduzierte den Zeitaufwand für diese Aktivitäten um durchschnittlich 37%. Auch der Bezahlvorgang wurde verbessert und durch die Integration mit dem Terminal entfällt die Notwendigkeit, den Betrag manuell in das Gerät einzugeben. Durch die automatische Informationsübertragung konnten Bestellungen 21% schneller an Kunden geliefert werden. Die Software sorgt jedoch nicht nur für einen schnellen, sondern auch für einen fehlerfreien Kundenservice, denn dank der Integration mit dem Zahlungsterminal sind Fehler bei der Annahme bargeldloser Zahlungen vollständig ausgeschlossen.

Verkürzung der Servicezeit um
37%
Schnellere Auftragsabwicklung durch
21%
Beseitigung von Fehlern beim Bezahlen mit Karte
100%

Problemlose Einarbeitung der Mitarbeiter dank eines intuitiven Systems

Eine so große Gastronomieeinrichtung wie die Montownia Food Hall erfordert den Einsatz zahlreicher Mitarbeiter, die vor allem während der Saison häufig wechseln. Daher musste das von uns gesuchte Tool einfach zu bedienen sein und über eine intuitive Benutzeroberfläche, mit der jeder Mitarbeiter umgehen kann, ohne dass Zeit für langfristige Implementierungen aufgewendet werden muss.

Die intuitive GoPOS-Software verkürzte den Zeitaufwand für die Einführung neuer Mitarbeiter um 6 Stunden im Vergleich zu Andere auf dem Markt verfügbare Vertriebslösungen ermöglichen eine einfache Bedienung und die Möglichkeit, den Verkauf über grafische Mittel abzuwickeln. Die Menüvorschau ermöglicht es Ihnen, sofort mit der Arbeit zu beginnen, ohne dass eine Schulung in die Bedienung des Systems erforderlich ist.

GoCRM für die effiziente Verwaltung von Rabatten und Prepaid-Karten

Eine wichtige Lösung für Montownia war ein Treuesystem, das ein effektives Management der Beziehungen zu Kunden und Mitarbeitern ermöglichen würde. Dank des GoCRM-Treueprogramms Montownia kann nun verschiedene Rabatte erstellen und diese den Mitarbeitern gewähren.

Flexible Erweiterung, abgestimmt auf die Bedürfnisse des Komplexes

Mit der Entwicklung des Montagewerks und abhängig von den Anforderungen einzelner Punkte musste die gesuchte Lösung auch die Möglichkeit einer beliebigen Erweiterung mit zusätzlichen Modulen gewährleisten, die zusätzliche Funktionalitäten bieten.

Die Wahl Die Einführung des GoPOS-Systems bot die Möglichkeit einer flexiblen Softwareerweiterung für weitere Anwendungen in der Zukunft. Einer der Gastronomiebetriebe nutzte bereits das GoKDS-System, das die Kommunikation zwischen den ermöglicht Dadurch entfällt die Notwendigkeit einer herkömmlichen Form der Übermittlung von Informationen über Bestellungen, beispielsweise mithilfe von Karten. Jetzt können Mitarbeiter Bestellungen mit einem Klick versenden und den Vorbereitungsstadium - in verschiedenen Farben - und danach genau markieren Vorbereitung Senden Sie eine Benachrichtigung an den Kellner. Dadurch werden Bestellungen um 21 Uhr % schneller an die Kunden geliefert, und all dies führt zu einer höheren Zufriedenheit der Gäste mit ihrem Besuch im Komplex.

Ergebnisse der GoPOS-Implementierung im Gastronomiekomplex Montownia

Entdecken Sie, wie GoPOS-Lösungen Montownia dabei geholfen haben, den Service zu verbessern, Prozesse zu automatisieren und die Arbeitseffizienz der Lokale zu steigern.

Bereich Vor der GoPOS-Implementierung Nach der GoPOS-Implementierung
Verwaltung der Lokale Vor der GoPOS-Implementierung Die Verwaltung von 17 Restaurants und 3 Bars erforderte den Einsatz verschiedener Lösungen und erschwerte das Wachstum des Komplexes. Nach der GoPOS-Implementierung Alle Standorte nutzen ein einziges System, das mit dem Wachstum von Montownia um weitere Standorte erweitert werden kann.
Berichte und Analysen Vor der GoPOS-Implementierung Die Daten der einzelnen Lokale wurden manuell analysiert und zusammengestellt, was viele Stunden in Anspruch nahm. Nach der GoPOS-Implementierung Die Verkaufsdaten aller Standorte sind an einem Ort verfügbar, und detaillierte Analysen werden bis zu 4 Stunden schneller erstellt.
Arbeitszeit des Inhabers Vor der GoPOS-Implementierung Der Vergleich der Ergebnisse der einzelnen Lokale erforderte die manuelle Erstellung von Auswertungen. Nach der GoPOS-Implementierung Automatische Berichte und Analysen ermöglichen es dem Inhaber, bis zu 22 Arbeitsstunden pro Monat zu sparen.
Verwaltung des Angebots Vor der GoPOS-Implementierung Änderungen an Menü und Preislisten waren zeitaufwendig, insbesondere bei Produktengpässen und saisonalen Angebotsänderungen. Nach der GoPOS-Implementierung Die Mitarbeiter aktualisieren Menü und Preislisten um 32% schneller, und Änderungen sind sofort in der Verkaufs-App sichtbar.
Gästeservice Vor der GoPOS-Implementierung Der hohe Andrang in den Lokalen verlängerte den Prozess der Bestellaufnahme und -abwicklung. Nach der GoPOS-Implementierung Die intuitive Bedienung des Systems ermöglicht es, Bestellungen mit nur drei Klicks zu erfassen, und verkürzt die Bedienzeit um durchschnittlich 37%.
Zahlungsabwicklung Vor der GoPOS-Implementierung Die Beträge wurden manuell in das Zahlungsterminal eingegeben, was die Zahlung verlängerte und das Fehlerrisiko erhöhte. Nach der GoPOS-Implementierung Die Integration des Systems mit dem Zahlungsterminal überträgt den Zahlungsbetrag automatisch und ermöglichte es, Fehler bei Kartentransaktionen vollständig zu eliminieren.
Verkaufskontinuität Vor der GoPOS-Implementierung Probleme mit der Internetverbindung konnten den Verkauf und den Betrieb der Lokale stören. Nach der GoPOS-Implementierung GoPOS gewährleistet einen stabilen Verkaufsbetrieb auch im Offline-Modus, sodass die Lokale ohne Ausfallzeiten arbeiten können.
Einarbeitung der Mitarbeiter Vor der GoPOS-Implementierung Häufige Personalwechsel, besonders in der Saison, waren mit zeitaufwendigen Schulungen verbunden. Nach der GoPOS-Implementierung Die intuitive Oberfläche und das grafische Menü verkürzten die Einarbeitung eines neuen Mitarbeiters um 6 Stunden.
Kommunikation mit der Küche Vor der GoPOS-Implementierung Bestellungen wurden auf traditionelle Weise an die Küche weitergegeben, was die Kontrolle über Reihenfolge und Phasen der Bearbeitung erschwerte. Nach der GoPOS-Implementierung GoKDS sendet Bestellungen mit einem Klick an den Küchenbildschirm, erleichtert die Kontrolle ihres Status und beschleunigt die Bearbeitung um 21%.
Treueprogramme Vor der GoPOS-Implementierung Es fehlte ein einziges Werkzeug für die Verwaltung verschiedener Rabatte und Angebote für organisierte Gruppen. Nach der GoPOS-Implementierung GoCRM ermöglicht die Verwaltung von Mitarbeiterrabatten und Prepaid-Karten und unterstützt den Beziehungsaufbau sowie die Generierung zusätzlicher Einnahmen.

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Welche Systemfunktionen haben dem Food Court geholfen?

Einzelne Softwarefunktionalitäten haben viele Aktivitäten in Montownia verbessert. Hier sind die Lösungen, die perfekt in den Komplex passen.

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Häufig gestellte Fragen

Tipps und Antworten vom GoPOS-Team.

Dank der Möglichkeit, einzelne Standorte hinzuzufügen, konnte GoPOS ein einheitliches System an allen Standorten einführen. Der Inhaber erhielt an einem Ort Zugriff auf detaillierte Verkaufsdaten aus jedem Lokal, wodurch zuvor manuell ausgeführte Tätigkeiten automatisiert wurden.
Einzelne Analysen werden 4 Stunden schneller erstellt als bei der manuellen Vorbereitung, und der Inhaber spart bis zu 22 Stunden pro Monat bei der Analyse von Auswertungen und Vergleichen zwischen den Lokalen.
Gastronomiekonzepte ändern ihr Angebot häufig saisonal oder reagieren auf Rohstoffengpässe. GoPOS ermöglicht es, die Speisekarte und Preislisten um 32 % schneller zu bearbeiten, und alle Daten gelangen sofort in die Verkaufs-App.
Die Integration machte die manuelle Eingabe des Betrags am Gerät überflüssig, wodurch der Zahlungsvorgang schneller wurde und Fehler bei bargeldlosen Zahlungen vollständig ausgeschlossen sind.
Die einfache Bedienung und die intuitive Handhabung des Systems ermöglichen es den Mitarbeitern, Bestellungen mit nur drei Klicks zu erfassen. Die für Verkauf und Bedienung benötigte Zeit hat sich in den einzelnen Lokalen um durchschnittlich 37 % verkürzt.
GoKDS ersetzte die herkömmliche Weitergabe von Bestellungen, z. B. mit Zetteln. Die Mitarbeiter senden Bestellungen mit einem Klick, kennzeichnen die Zubereitungsphase farblich und senden eine Benachrichtigung an den Kellner, wodurch die Gerichte 21 % schneller zu den Gästen gelangen.
GoCRM ermöglicht es, verschiedene Rabatte zu erstellen und sie an Mitarbeiter zu vergeben sowie Prepaid-Karten bei organisierten Veranstaltungen zu nutzen. Diese Werkzeuge generieren zusätzliche Einnahmen für den Komplex.
Ja - GoPOS bietet die Möglichkeit einer flexiblen Erweiterung um weitere Module und Anwendungen. In einem der Lokale ist bereits GoKDS im Einsatz, und je nach Bedarf der einzelnen Standorte können weitere Funktionen hinzugefügt werden.
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