Home / Akademia GoPOS / Webinary Eksperckie / Trendy w menu - jak prawidłowo skomponować kartę dań //webinar-trendy-w-menu-jak-prawidlowo-skomponowac-karte-dan-ktora-przyciagnie-gosci
webinar-icon

Trendy w menu - jak prawidłowo skomponować kartę dań, która przyciągnie Gości?

Karta menu to wizytówka Twojej restauracji - dlatego tak ważne jest jej odpowiednie przygotowanie. Poznaj najświeższe i najciekawsze trendy w menu oraz dowiedz się, jak kreować wizerunek, rozkład dań i ceny w karcie. Przekonaj się także, jak tworzyć atrakcyjne wkładki oraz jak komponować menu okolicznościowe.

  Trendy w menu - jak prawidłowo skomponować kartę dań, która przyciągnie Gości? 
# 
 Karta men

  • Karta menu kluczem do sukcesu restauracji
  • Wizerunek karty menu
  • Analiza i zmiany w karcie
  • Macierz BCG
  • Wkładki do karty
  • Planowanie rozkładu dań w karcie menu
  • Ceny w karcie menu
  • Menu okolicznościowe
  • Zasady kompozycji menu okolicznościowego
  • Negocjowanie menu okolicznościowego
  • Twoje menu w wersji elektronicznej

Słuchaj nagrania tam gdzie Ci najwygodniej:

Subskrybuj Strefę Eksperta

Zostaw swój adres e-mail i otrzymuj regularne powiadomienia o najnowszych wydarzeniach oraz pubilkacjach w Akademii GoPOS.

Gość webinaru

Gość webinaru

Paweł Wojtyga

Szef kuchni

Posiada doświadczenie gastronomiczne zdobywane od 1997r. Pracując w dobrych, znanych restauracjach, hotelach Krakowa i Europy. Uczestnik staży wyjazdowych, ciągle zwiększający swoje umiejętności praktyczne i teoretyczne. Od roku 2019 jest szefem kuchni w krakowskiej szkole gotowania „Warsztat Qulinarny”, w której jest odpowiedzialny za realizację szkoleń dla kucharzy i pasjonatów gotowania, tworzenie kart menu w licznych restauracjach w kraju oraz wspomaganie pre-opening restauracji w Polsce. Juror licznych konkursów gastronomicznych o zasięgu międzynarodowym i ogólnopolskim. Jako instruktor sztuki kulinarnej od lat zaraża pasją do gotowania tysiące adeptów sztuki kucharskiej.

Akademia GoPOS

Akademia GoPOS

Akademia GoPOS to platforma edukacyjna, dedykowana wszystkim działającym w branży HoReCa, którzy pragną podnosić swoje umiejętności i skutecznie rozwijać swoje przedsiębiorstwa. W ramach publikowanych webinarów, podcastów i artykułów eksperci z różnych obszarów dzielą się nie tylko teoretyczną wiedzą, ale także praktycznymi strategiami, które pomagając tysiącom restauratorom działać w branży skuteczniej i jeszcze efektywniej.

Zobacz więcej

GoPOS - jeden system, niezliczone możliwości dla Twojego biznesu! Poznaj go bliżej.

Zobacz więcej
webinar-icon
Yellow dots

Testen Sie GoPOS kostenlos für 14 Tage