Fallstudie

Schneller Service und intelligentes Management in der schnell wachsenden Woosabi-Ladenkette

Schneller Service und intelligentes Management in der schnell wachsenden Woosabi-Ladenkette
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Schneller Service und intelligentes Management in der schnell wachsenden Woosabi-Ladenkette
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Fallstudie

Schneller Service und intelligentes Management in der schnell wachsenden Woosabi-Ladenkette

Einsparung von Verwaltungszeit pro Monat durch
26h
Kürzere Auftragsvorbereitungszeit durch
22%
Beseitigung von Fehlern bei der Auftragsübermittlung um 40%
100%

Projekt:

Technologische Unterstützung für das rasch wachsende Standortnetz der Woosabi

Sektor:

Gastronomie

Standort:

Kraków, Wrocław, Gdańsk, Polen

Implementierung:

GoPOS

Erfahren Sie, wie Woosabi die Innovationen der GoPOS-Technologie einsetzt und beeindruckende Ergebnisse im Kundenservice erzielt

Woosabi ist eine sich dynamisch entwickelnde Kette von Restaurants und Cocktailbars in Wrocław, Gdańsk und Krakau, die für ihre originellen Aromen der asiatischen Küche bekannt ist. Die Lokale locken mit originellen Getränken, stimmungsvoller Musik und einer einzigartigen Atmosphäre. Tagsüber werden aromatische Bowlen und hausgemachte Limonaden serviert, abends exotische Drinks und Craft-Biere. Die Innenräume der Restaurants zeichnen sich durch ihr originelles Design aus, insbesondere das Lokal in Krakau, das in einem historischen Straßenbahndepot untergebracht ist und vom Studio CUDO entworfen wurde. Woosabi hat von Anfang an auf Schnelligkeit und Servicequalität gesetzt, unterstützt durch moderne technische Lösungen. Aus diesem Grund wurde das GoPOS-System zur ersten Wahl des Restaurants. Dank der Implementierung der Software und der mobilen Kellner ist der Prozess der Gästebedienung sehr schnell geworden. Durch die Einführung des GoKDS-Systems wurde die Kommunikation mit der Küche weiter optimiert, wodurch die Anzahl der Fehler reduziert und die Zeit für die Bestellungsvorbereitung um 22 % gesenkt wurde. Dank GoStock hat Woosabi eine bessere Bestandskontrolle erreicht, wodurch Rohstoffengpässe verhindert werden konnten. GoPOS unterstützt auch die Arbeit des Inhabers, erleichtert die Verwaltung aller Verkaufsstellen von einem Ort aus, indem es stets aktuelle und umfassende Berichte und Analysen erstellt.

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Wir arbeiten jetzt seit 4 oder 5 Jahren mit GoPOS. Wir haben 4 Lokale, die GoPOS betreibt. Am Anfang war ich sehr an der Lösung „Mobile Waiter“ interessiert, da wir in unseren Lokalen großen Wert auf Schnelligkeit legen. GoPOS war zu diesem Zeitpunkt wahrscheinlich die einzige Anwendung, die eine solche Lösung auf dem Markt bot. Mit der Entwicklung von GoPOS und verschiedenen Funktionalitäten wie GoStock und GoKDS können wir das Restaurant im Allgemeinen kontrollierter verwalten.

Diana Sadłowska
Eigentümerin, Woosabi

Verbesserte Verwaltung des gesamten Netzwerks mit GoPOS

Eine der größten Herausforderungen, denen sich Woosabi gegenübersah, war die effektive Verwaltung seines verstreuten Restaurantnetzes. Die Implementierung des GoPOS-Systems erfüllte diese Anforderungen perfekt und ermöglichte die bequeme Verwaltung aller Verkaufsstellen über ein einziges Panel - von überall und auf mobilen Geräten dank einer speziellen App, die für iOS und Android verfügbar ist. Durch die Speicherung der Verkaufsdaten in der Cloud hat der Inhaber in Echtzeit Zugang zu detaillierten Informationen über die Verkaufsleistung jeder einzelnen Verkaufsstelle, einschließlich einer Analyse der Beliebtheit einzelner Gerichte, der am häufigsten gewählten Zahlungsarten und der Tage mit dem höchsten Besucheraufkommen. Die Software ermöglicht es auch, Gruppenberichte zu erstellen und fundierte Geschäftsentscheidungen auf der Grundlage genauer Analysen zu treffen.

GoPOS erleichtert nicht nur die Überwachung der finanziellen Leistung, sondern ermöglicht auch eine effektive Fernverwaltung des Personals. Der Inhaber kann die Anwesenheit der Mitarbeiter aus der Ferne kontrollieren, ihre Effizienz überwachen und die monatliche Abrechnung der geleisteten Stunden effizient durchführen. Die Automatisierung dieser Prozesse erhöht die Genauigkeit und spart wertvolle Zeit - im Durchschnitt etwa 26 Stunden pro Monat, die sonst für manuelle Berichte und Abrechnungen aufgewendet werden müssten.

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Mobiler Kellnerdienst für schnelleren Service

Seit seiner Gründung hat Woosabi großen Wert darauf gelegt, den Gästen, die das Lokal besuchen, den schnellstmöglichen Service zu bieten. Um diesen Anforderungen gerecht zu werden, beschloss das Unternehmen, in jedem der entstehenden Lokale ein stationäres GoPOS-Kassensystem und mobile Kellner einzuführen, die einen umfassenden All-in-One-Gästeservice ermöglichen. Mit diesen Lösungen kann das Personal mit nur drei Klicks die Bestellungen an den Tischen aufnehmen, was den gesamten Serviceprozess erheblich beschleunigt.

Die Bestellungen werden dann automatisch an die Küche weitergeleitet, sodass die Kellner sie nicht mehr persönlich übergeben müssen und das Fehlerrisiko minimiert wird. Darüber hinaus ermöglicht das System die Präsentation von Fotos der Gerichte auf einem Tablet, was die Auswahl der Gerichte erleichtert und das Esserlebnis für die Kunden insgesamt verbessert. Darüber hinaus kann Mobile Waiter mit der Funktion für Verkaufsvorschläge automatisch zusätzliche Artikel in Abhängigkeit von den ausgewählten Gerichten vorschlagen, wodurch die Kellner in die Lage versetzt werden, effektiv Upselling zu betreiben und den Gesamtumsatz zu steigern. Nach der Implementierung von GoPOS-Lösungen wurde auch der Prozess der Zahlungsannahme beschleunigt. Dank der Integration von GoPOS mit Zahlungsterminals kann das Personal nun Zahlungen schnell abwickeln, ohne den Betrag manuell auf dem Zahlungsgerät eingeben zu müssen. GoPOS bietet auch die Möglichkeit, Rechnungen zu kombinieren und aufzuteilen, so dass die Kellner die Abrechnung je nach Kundenwunsch einfacher vornehmen können. Die Tischrotation ist ebenfalls schneller geworden, so dass die Kellner mehr Gäste in kürzerer Zeit bedienen können.

GoKDS für eine bessere Kommunikation mit der Küche

Um den Serviceprozess weiter zu verbessern, führte Woosabi nach einiger Zeit das GoKDS-System ein, das die Kommunikation mit der Küche optimiert. Die Aufträge werden nun automatisch an sie weitergeleitet und mit den entsprechenden Statusangaben versehen. Dadurch wurde die Zahl der Fehler, die bei der persönlichen Übermittlung entstehen, auf Null reduziert. Die Farbcodierung ermöglicht es den Köchen außerdem, die Schritte der Auftragsvorbereitung bequem und online zu verfolgen und zu ändern. Die Mitarbeiter in der Küche informieren die Kellner sofort und bequem über die fertigen Gerichte, kurz nachdem sie zubereitet wurden.

Die Einführung von GoKDS hat den Service in der Küche erheblich beschleunigt - dank der Automatisierung konnte die Zeit für die Zubereitung der Bestellungen um 22% reduziert werden. Darüber hinaus ermöglichte das System eine bessere Verwaltung der Bestellprioritäten, wodurch die Gesamteffizienz der Küche um 28 % gesteigert werden konnte.

Beseitigung von Fehlern bei der Auftragsübermittlung um
100%
Verkürzung der Auftragsvorbereitungszeit um
22%
Steigerung der Kücheneffizienz um
28%

Transparente und organisierte Lagerverwaltung mit dem GoStock-Lagersystem

Um den Bestand an Rohstoffen an seinen Standorten besser zu überwachen, setzte Woosabi auf das GoStock-System, um die Effizienz der Bestandsverwaltung zu verbessern. Es ermöglicht Restaurants eine ständige Kontrolle der Lagerbestände und eine bessere Planung ihrer Einkäufe. Das GoStock-System ermöglicht die Aufrechterhaltung eines angemessenen Lagerbestands und verhindert so Verkaufsausfälle. Mögliche Vorratsdefizite werden so leicht beseitigt und die Lagerverwaltung wird transparenter und organisierter.

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Die Partnerschaft mit Woosabi ist eine große Auszeichnung für uns und ein Beweis dafür, wie unsere Lösungen die Abläufe schnell wachsender Restaurantketten wirklich verbessern können. GoPOS, Mobile Waiter, GoKDS und GoStock wurden entwickelt, um die betriebliche Effizienz zu maximieren und die Servicestandards zu verbessern. Der Erfolg von Woosabi zeigt, dass unsere Systeme nicht nur die Anforderungen des Marktes erfüllen, sondern auch die Erwartungen übertreffen und unseren Kunden helfen, noch bessere Verkaufsergebnisse zu erzielen.

Grzegorz Kożuchowski
CEO, GoPOS

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Welche Merkmale des Systems haben dem Restaurant geholfen?

Die verschiedenen Funktionalitäten der Software haben viele Aktivitäten in den Woosabi-Restaurants rationalisiert. Hier sind die Lösungen, die in den Betrieben perfekt funktioniert haben.

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