Projekt:
Technologische Unterstützung für Restaurants mit zwei Michelin-Sternen
Sektor:
Gastronomie
Standort:
Kraków, Polen
Produkt:
Implementierung:
Bottiglieria 1881 ist ein elegantes und exquisites Restaurant in einer ruhigen Seitenstraße im Krakauer Stadtviertel Kazimierz. Das für sein Degustationsmenü bekannte Lokal hat die Anerkennung sowohl lokaler Feinschmecker als auch internationaler Kritiker gewonnen. Bottiglieria 1881 ist das einzige Restaurant in Polen, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde - eine Auszeichnung, die ausschließlich an Orte mit hervorragender Küche vergeben wird, die „einen Umweg wert" ist. Küchenchef des Lokals ist Przemysław Klima - ein polnischer Koch und Gastronom.
Um derart hohen Standards gerecht zu werden, setzte das Restaurant auf die bewährten und am Markt anerkannten GoPOS-Lösungen, die die täglichen Abläufe und die Lokalverwaltung optimierten. Das Cloud-System verschaffte dem Manager Fernzugriff auf Daten, intuitive Tools beschleunigten die Arbeit des Personals, und die Automatisierung vereinfachte die Rechnungsstellung.
Sehen Sie, wie Technologie die wichtigsten Tätigkeitsbereiche des Restaurants unterstützt.
Für unser mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant Bottiglieria 1881 waren wir auf der Suche nach einer bewährten und zuverlässigen Verkaufslösung. Wir wollten ein System, das auf dem Markt anerkannt ist und außerdem alle für uns wichtigen Funktionen bietet, einschließlich der Möglichkeit, individuelle Einstellungen vorzunehmen. Unsere Wahl fiel auf GoPOS, und wir sind mit der Funktionalität und Leistung des Systems sehr zufrieden. Seit der Einführung des Systems ist die Verwaltung viel einfacher geworden, was vor allem an der sehr intuitiven Benutzeroberfläche liegt. Wir bieten unseren Gästen einen effizienten und fehlerfreien Service, was sich noch positiver auf ihr Erlebnis auswirkt - und um dieses einzigartige Erlebnis geht es in unserem Restaurant ja schließlich. Auch die Flexibilität ist erwähnenswert - wir können das System an unsere Bedürfnisse anpassen.
Als Restaurant mit solch einem Ruf suchte Bottiglieria 1881 nach einer bewährten und anerkannten Lösung auf dem Markt, die Zuverlässigkeit und Effizienz des Betriebs gewährleisten würde. Das Restaurant hatte zuvor ein anderes, traditionelles System verwendet, das dies tat Die Möglichkeit, in der Cloud zu arbeiten, bestand für den Manager in der eingeschränkten Möglichkeit, die Daten in Echtzeit anzuzeigen, sowie in der Schwierigkeit, das System reibungslos zu betreiben. Dies erforderte eine ständige Anwesenheit vor Ort, um auf wichtige Informationen zuzugreifen. n Wir haben die GoPOS-Cloud-Lösung eingeführt, die eine einfache Datenspeicherung gewährleistet. Dadurch erhielt das Restaurant ein zuverlässiges Tool, das eine kontinuierliche Verkaufsüberwachung und verbesserte tägliche Abläufe ermöglicht. Generieren Sie Berichte 64 % schneller und erhalten Sie Zugriff darauf, sowohl vor Ort als auch vor Ort und aus der Ferne. Tägliche Analysen enthalten detaillierte und genaue Informationen, wie z. B. den am häufigsten gewählten Brutto-Service Zahlungsmethoden und der Wert des Gesamtumsatzes. Jetzt kann der Manager diese Daten von überall aus überwachen und analysieren, was die Managementeffizienz und Kontrolle über den Restaurantbetrieb erheblich verbessert hat. Der Zeitaufwand für die Datenanalyse wurde um 6 Stunden pro Monat reduziert und durch die Möglichkeit des Fernzugriffs konnte der Manager flexibler und mobiler arbeiten.
Aus der Sicht eines Managers ist es auch wichtig, dass er die Verkaufsdaten von überall aus verwalten und darauf zugreifen kann, auch wenn er nicht vor Ort ist. So kann ich die Leistung unseres Restaurants in Echtzeit verfolgen und eine Vielzahl von Berichten erstellen - sowohl einfache als auch erweiterte. So kann ich schnelle und genaue Entscheidungen treffen, die zur effektiven Verwaltung unseres Restaurants beitragen.
Bottiglieria 1881 wurde von einem System zur Verbesserung der Systemleistung, einschließlich der Wirksamkeit der Personalarbeit, gegründet. Mit der intuitiven GoPOS-Optimierung können Sie die Programmierung optimieren und die Programmierung vereinfachen. Die Optimierung der Programmierung erfolgt über elastische Verpackung der Produkte, die speziell für diese Anwendung entwickelt wurde. ich habe gerade eine Bewertung für „All in One“ geschrieben. Aufgrund der guten Funktion ist es in Ordnung, eine genaue Beschreibung des Problems zu erhalten, das beim Kauf eines bestimmten Kunden auftritt.
Mit dem GoPOS-System werden mobile Geräte mit einem All-in-One-Komplettpaket ausgestattet, das für den Käufer kostenlos ist. Diese Geräte können jedoch auch mit einem Ladegerät verbunden werden, das mit dem Gerät kompatibel ist. Plastilin und Gummifüße ohne störende Gummifüße.
Die Stelle ist personell sehr besetzt, die Wirkung ist gering und die Arbeitsbelastung ist 28%. Kellner könnte zu einem größeren Problem mit der professionellen Kundenbetreuung werden, da dies ein Problem mit dem System darstellt. Ich habe mich entschieden, mich auf die gleiche Weise wie ich zu verhalten, wenn ich mich nicht auf die gleiche Weise bewege.
Bottiglieria 1881 suchte nach einer Möglichkeit, den Prozess der Preisnachlässe und Gebührenerhebung für den Service zu vereinfachen, um das Angebot besser an die individuellen Bedürfnisse der Gäste anzupassen. Die Rabattfunktion ermöglichte es, festgelegte Rabatte für Einzelpersonen einfach hinzuzufügen Kunden. Das Restaurant hat auch die Möglichkeit, 12% zum Service hinzuzufügen, der jetzt mit einem Klick zu jeder Rechnung hinzugefügt wird.
Dank dieser Verbesserungen ist der Kundenserviceprozess transparenter geworden größere Flexibilität bei der Gewährung von Rabatten, was zur Steigerung ihrer Zufriedenheit beitrug.
Das Ausstellen von Rechnungen war zeitaufwändig und fehleranfällig, da die Daten manuell eingegeben werden mussten. Jede Rechnung erforderte eine sorgfältige Prüfung, was den Prozess verlängerte und das Fehlerrisiko erhöhte. Die neue Lösung ermöglichte automatisches Herunterladen von Daten aus dem Statistischen Zentralamt und schnelle Ausstellung von Rechnungen Darüber hinaus können diese jetzt direkt an die E-Mail-Adresse des Kunden gesendet werden, was den gesamten Prozess der Ausstellung erheblich vereinfacht, wodurch das Fehlerrisiko eliminiert und der Komfort für Mitarbeiter und Kunden erhöht wird.
Die Einführung hochmoderner GoPOS-Lösungen in einem so renommierten Haus ist eine große Auszeichnung für uns und eine Bestätigung für die Qualität unserer Technologie. Der Einsatz unserer Systeme hat die täglichen Abläufe im Restaurant erheblich gestrafft, die Kommunikation innerhalb des Teams verbessert und die Sichtbarkeit der wichtigsten Daten erhöht, was die Arbeit des Managers erleichtert. Bei der Entwicklung unserer Lösungen setzen wir stets auf Innovation, um unseren Kunden Werkzeuge an die Hand zu geben, die nicht nur ihre Erwartungen erfüllen, sondern ihnen auch helfen, neue Standards im Bereich Service und Management zu erreichen. Wir freuen uns, dass wir im Restaurant Bottiglieria 1881 einen Beitrag dazu leisten konnten und es dabei unterstützen, seine Position als führendes Unternehmen in der Gastronomiebranche zu behaupten.
Sehen Sie, wie effektiv GoPOS-Lösungen die Arbeit in einem Restaurant mit zwei Michelin-Sternen optimiert haben.
| Bereich | Vor der GoPOS-Implementierung | Nach der GoPOS-Implementierung |
|---|---|---|
| Lokalverwaltung | Vor der GoPOS-Implementierung Das traditionelle System erschwerte die laufende Dateneinsicht, die Arbeitsorganisation und die Speicherung von Informationen. | Nach der GoPOS-Implementierung Die Cloud-Lösung ermöglichte ein laufendes Verkaufsmonitoring, einen einfacheren Zugriff auf Daten und eine bessere Kontrolle über das Lokal von überall aus. |
| Arbeit des Managers | Vor der GoPOS-Implementierung Der Manager musste ständig vor Ort sein, um Zugriff auf die wichtigsten Informationen zu haben. | Nach der GoPOS-Implementierung Der Fernzugriff auf Daten und Berichte ermöglichte eine flexiblere, mobile Arbeit des Managers. |
| Berichtswesen | Vor der GoPOS-Implementierung Die Erstellung von Berichten war zeitaufwendig und erforderte zusätzliche Arbeit. | Nach der GoPOS-Implementierung Die Zeit für die Berichtserstellung wurde um 64% verkürzt, und der Zugriff darauf ist sowohl im Lokal als auch aus der Ferne möglich. |
| Datenanalyse | Vor der GoPOS-Implementierung Die Analyse der Verkaufsdaten nahm viel Zeit in Anspruch, und die für die Analyse verfügbaren Informationen waren oft unvollständig oder schwer zu interpretieren. | Nach der GoPOS-Implementierung Das Restaurant spart rund 6 Stunden pro Monat, und die Daten sind genauer und leichter für die Entscheidungsfindung nutzbar. |
| Kellnerservice | Vor der GoPOS-Implementierung Für die Aufnahme von Bestellungen und Zahlungen musste der Tisch verlassen werden. | Nach der GoPOS-Implementierung Der Mobile Kellner ermöglicht die Aufnahme von Bestellungen, die Abwicklung von Zahlungen und das Abschließen von Rechnungen direkt am Tisch. |
| Verkaufsprozesse | Vor der GoPOS-Implementierung Die Bedienung des Systems verlangsamte die tägliche Arbeit des Personals. | Nach der GoPOS-Implementierung Die intuitive Oberfläche optimierte den Verkaufsprozess und beschleunigte den Service um 28%. |
| Rabatte und Servicegebühr | Vor der GoPOS-Implementierung Die Berechnung von Rabatten und der Servicegebühr erforderte zusätzliche Schritte. | Nach der GoPOS-Implementierung Rabatte und die 12-prozentige Servicegebühr können mit einem einzigen Klick hinzugefügt werden, was den Gästeservice vereinfacht. |
| Rechnungsstellung | Vor der GoPOS-Implementierung Die manuelle Dateneingabe war zeitaufwendig und erhöhte das Fehlerrisiko. | Nach der GoPOS-Implementierung Der automatische Datenabruf aus dem Statistischen Zentralamt (GUS) beschleunigt die Rechnungsstellung und verringert das Fehlerrisiko. |
Möchten Sie mehr erfahren? Füllen Sie das Formular aus und wir werden uns mit Ihnen in Verbindung setzen, um Ihnen unsere bewährten Vertriebslösungen vorzustellen. Keine Bedingungen!
Einzelne Softwarefunktionalitäten haben viele Aktivitäten im Restaurant Bottiglieria 1881 verbessert. Dies sind die Lösungen, die perfekt in den Komplex passen.
Oto kilka inspirujących case study, w których nasi klienci dzielą się swoimi doświadczeniami i opowiadają, jak nasze rozwiązania przyczyniły się do usprawnienia ich pracy.
Entdecken Sie, wie Mobile Kellner und KDS die Bedienzeit um 54% verkürzte und den Umsatz steigerte.
Mehr sehenErfahren Sie, wie das GoPOS-Ökosystem Bestellfehler beseitigte und die Zeit um 22% verkürzte.
Mehr sehenErfahren Sie, wie GoPOS den Bestellwert steigerte um 38% und das Management verbesserte.
Mehr sehenTipps und Antworten vom GoPOS-Team.