Fallstudie

Entdecken Sie, wie die Restaurantkette Woosabi das GoPOS-System nutzt, um den Gästeservice zu beschleunigen

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Fallstudie
Entdecken Sie, wie die Restaurantkette Woosabi das GoPOS-System nutzt, um den Gästeservice zu beschleunigen
Einsparung von Verwaltungszeit pro Monat durch
26h
Beseitigung von Fehlern bei der Auftragsübermittlung um 40%
100%
Kürzere Auftragsvorbereitungszeit durch
22%

Projekt:

Technologische Unterstützung für das rasch wachsende Standortnetz der Woosabi

Sektor:

Gastronomie

Standort:

Kraków, Wrocław, Gdańsk, Polen

Implementierung:

GoPOS

Erfahren Sie, wie Woosabi die Innovationen der GoPOS-Technologie einsetzt und beeindruckende Ergebnisse im Kundenservice erzielt

Woosabi ist eine dynamisch wachsende Kette von Restaurants und Cocktailbars mit Standorten in Wrocław, Gdańsk und Kraków, bekannt für asiatische Küche, eigene Drink-Kreationen und eine besondere Atmosphäre. Die Lokale zeichnen sich durch ein originelles Interieur aus - insbesondere das Restaurant in Kraków, das sich in einem historischen Straßenbahndepot befindet und vom Studio CUDO entworfen wurde.

Seit Beginn setzt die Marke auf schnellen Service und hohe Bedienqualität. Deshalb hat Woosabi GoPOS-Lösungen implementiert, die die tägliche Arbeit der Restaurants und das Management eines Netzwerks mehrerer Standorte unterstützen.

Sehen Sie, wie Technologie die wichtigsten Geschäftsbereiche unterstützt.

  • Ergebnisse der GoPOS-Implementierung im Woosabi-Filialnetz - eine Ergebnistabelle mit den wichtigsten Herausforderungen und Resultaten der Implementierung - mehr erfahren.
  • Effizienteres Management des gesamten Netzwerks mit GoPOS - Kontrolle über Verkäufe, Berichte und die Arbeit des Personals an mehreren Standorten von einem zentralen Ort aus - mehr erfahren.
  • Mobiler Kellner für schnelleren Gästeservice am Tisch - schnellere Bestellaufnahme, reibungslosere Zahlungen und bessere Tischrotation im Restaurant - mehr erfahren.
  • GoKDS für bessere Kommunikation zwischen Servicebereich und Küche - automatische Übermittlung von Bestellungen an die Küche und laufende Verfolgung der einzelnen Zubereitungsschritte - mehr erfahren.
  • Transparente und organisierte Bestandsverwaltung mit dem GoStock-Lagersystem - Kontrolle der Lagerbestände und bessere Einkaufsplanung in gastronomischen Betrieben - mehr erfahren.
Green dots
Quote mark

Celem wdrożenia było uporządkowanie procesów w całej sieci: centralna baza produktów, spójne zasady sprzedaży i rozliczeń oraz raportowanie, które pozwala porównywać wyniki między obiektami w sposób jednoznaczny.

Dominika Mazur-Dramé
Dyrektor ds. inwestycji i rozwoju gastronomii

Verbesserte Verwaltung des gesamten Netzwerks mit GoPOS

Eine der größten Herausforderungen, denen sich Woosabi gegenübersah, war die effektive Verwaltung seines verstreuten Restaurantnetzes. Die Implementierung des GoPOS-Systems erfüllte diese Anforderungen perfekt und ermöglichte die bequeme Verwaltung aller Verkaufsstellen über ein einziges Panel - von überall und auf mobilen Geräten dank einer speziellen App, die für iOS und Android verfügbar ist. Durch die Speicherung der Verkaufsdaten in der Cloud hat der Inhaber in Echtzeit Zugang zu detaillierten Informationen über die Verkaufsleistung jeder einzelnen Verkaufsstelle, einschließlich einer Analyse der Beliebtheit einzelner Gerichte, der am häufigsten gewählten Zahlungsarten und der Tage mit dem höchsten Besucheraufkommen. Die Software ermöglicht es auch, Gruppenberichte zu erstellen und fundierte Geschäftsentscheidungen auf der Grundlage genauer Analysen zu treffen.

GoPOS erleichtert nicht nur die Überwachung der finanziellen Leistung, sondern ermöglicht auch eine effektive Fernverwaltung des Personals. Der Inhaber kann die Anwesenheit der Mitarbeiter aus der Ferne kontrollieren, ihre Effizienz überwachen und die monatliche Abrechnung der geleisteten Stunden effizient durchführen. Die Automatisierung dieser Prozesse erhöht die Genauigkeit und spart wertvolle Zeit - im Durchschnitt etwa 26 Stunden pro Monat, die sonst für manuelle Berichte und Abrechnungen aufgewendet werden müssten.

Self-Service-Kiosk: Kürzere Warteschlangen und höherer Warenkorbwert

Als das Gästeaufkommen stieg, war der nächste Schritt die Entlastung des Personals in Stoßzeiten. Viral Kebab integrierte Self-Service-Kioske von GoKiosk, mit denen Gäste schneller bestellen und Extras auswählen können.

  • Selbstbedienung für Gäste – Auswahl von Speisen, Beilagen und Modifikatoren ohne Einbeziehung des Personals.
  • Upselling und höherer Warenkorbwert – mehr Umsatz bei gleichem Gästeaufkommen dank natürlicher Vorschläge für Extras und Ergänzungen während des Bestellvorgangs.
  • Kürzere Warteschlangen – insbesondere in Stoßzeiten.
  • Aktuelles Menü und Angebote – Änderungen sind sofort auf den Kiosken sichtbar.

Umfassende End-to-End-Bestellstation

Viral Kebab wollte von Anfang an einen Verkauf vermeiden, der auf mehreren separaten Geräten basiert. Deshalb entschied man sich vom ersten Tag an für All in One – ein einziges Terminal, das Kassensystem, Fiskaldrucker und Zahlungsterminal in einem Gerät vereint.

Im Vergleich zu einem klassischen Setup aus mehreren Geräten am Point of Sale bedeutet dieser Ansatz bis zu 70 % geringere Kosten für die Einrichtung der Station. Was hat das in der Praxis bewirkt?

  • Weniger Hardware und geringere Kosten bei der Eröffnung eines Standorts.
  • Schnellerer Service – verkürzter Prozess bei der Bestellannahme und Abrechnung.
  • Einfachere Einarbeitung des Teams – eine einheitliche Benutzeroberfläche und ein einheitlicher Arbeitsstandard am Verkaufsstandort.

Sehen Sie, wie GoPOS in der Praxis funktioniert!

So kann auch Ihr Lokal funktionieren. Entdecken Sie auf unserer interaktiven Karte, wie die verfügbaren Lösungen tatsächlich funktionieren!

Umfassende End-to-End-Bestellstation

Viral Kebab wollte von Anfang an einen Verkauf vermeiden, der auf mehreren separaten Geräten basiert. Deshalb entschied man sich vom ersten Tag an für All in One – ein einziges Terminal, das Kassensystem, Fiskaldrucker und Zahlungsterminal in einem Gerät vereint.

Im Vergleich zu einem klassischen Setup aus mehreren Geräten am Point of Sale bedeutet dieser Ansatz bis zu 70 % geringere Kosten für die Einrichtung der Station. Was hat das in der Praxis bewirkt?

  • Weniger Hardware und geringere Kosten bei der Eröffnung eines Standorts.
  • Schnellerer Service – verkürzter Prozess bei der Bestellannahme und Abrechnung.
  • Einfachere Einarbeitung des Teams – eine einheitliche Benutzeroberfläche und ein einheitlicher Arbeitsstandard am Verkaufsstandort.
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Na sali zamówienie przyjmowane jest przy stoliku i od razu trafia do realizacji. Dzięki temu skracamy ścieżkę obsługi, a kuchnia dostaje kompletne, czytelne zlecenie bez dodatkowych kroków po drodze.

Michał Nejranowski
Manager restauracji Halicka Puro Kraków Kazimierz

Self-Service-Kiosk: Kürzere Warteschlangen und höherer Warenkorbwert

Als das Gästeaufkommen stieg, war der nächste Schritt die Entlastung des Personals in Stoßzeiten. Viral Kebab integrierte Self-Service-Kioske von GoKiosk, mit denen Gäste schneller bestellen und Extras auswählen können.

  • Selbstbedienung für Gäste – Auswahl von Speisen, Beilagen und Modifikatoren ohne Einbeziehung des Personals.
  • Upselling und höherer Warenkorbwert – mehr Umsatz bei gleichem Gästeaufkommen dank natürlicher Vorschläge für Extras und Ergänzungen während des Bestellvorgangs.
  • Kürzere Warteschlangen – insbesondere in Stoßzeiten.
  • Aktuelles Menü und Angebote – Änderungen sind sofort auf den Kiosken sichtbar.

Self-Service-Kiosk: Kürzere Warteschlangen und höherer Warenkorbwert

Als das Gästeaufkommen stieg, war der nächste Schritt die Entlastung des Personals in Stoßzeiten. Viral Kebab integrierte Self-Service-Kioske von GoKiosk, mit denen Gäste schneller bestellen und Extras auswählen können.

  • Selbstbedienung für Gäste – Auswahl von Speisen, Beilagen und Modifikatoren ohne Einbeziehung des Personals.
  • Upselling und höherer Warenkorbwert – mehr Umsatz bei gleichem Gästeaufkommen dank natürlicher Vorschläge für Extras und Ergänzungen während des Bestellvorgangs.
  • Kürzere Warteschlangen – insbesondere in Stoßzeiten.
  • Aktuelles Menü und Angebote – Änderungen sind sofort auf den Kiosken sichtbar.
Höhere Kapazität in Stoßzeiten um
30%
Anstieg des Warenkorbwerts um
12%
Kürzere Wartezeit auf Bestellungen um
20%

Self-Service-Kiosk: Kürzere Warteschlangen und höherer Warenkorbwert

Als das Gästeaufkommen stieg, war der nächste Schritt die Entlastung des Personals in Stoßzeiten. Viral Kebab integrierte Self-Service-Kioske von GoKiosk, mit denen Gäste schneller bestellen und Extras auswählen können.

  • Selbstbedienung für Gäste – Auswahl von Speisen, Beilagen und Modifikatoren ohne Einbeziehung des Personals.
  • Upselling und höherer Warenkorbwert – mehr Umsatz bei gleichem Gästeaufkommen dank natürlicher Vorschläge für Extras und Ergänzungen während des Bestellvorgangs.
  • Kürzere Warteschlangen – insbesondere in Stoßzeiten.
  • Aktuelles Menü und Angebote – Änderungen sind sofort auf den Kiosken sichtbar.

Ergebnisse der GoPOS-Implementierung im Woosabi-Filialnetz

Entdecken Sie, wie GoPOS-Lösungen Woosabi dabei geholfen haben, den Service zu verbessern, Prozesse zu automatisieren und die Arbeitseffizienz der Lokale zu steigern.

Bereich Vor der GoPOS-Implementierung Nach der GoPOS-Implementierung
Management des Filialnetzes Vor der GoPOS-Implementierung Das Management mehrerer Restaurants erforderte die Arbeit mit verschiedenen Systemen und Standorten Nach der GoPOS-Implementierung Alle Verkaufsstellen werden von einem zentralen Ort aus verwaltet
Arbeitszeit des Managers Vor der GoPOS-Implementierung Manuelle Berichte und Abrechnungen nahmen jeden Monat zusätzliche Zeit in Anspruch. Nach der GoPOS-Implementierung Der Manager spart rund 26 Stunden Arbeit pro Monat dank automatisierter Berichte und Abrechnungen
Kommunikation mit der Küche Vor der GoPOS-Implementierung Informationen wurden mündlich oder über gedruckte Bestellbons weitergegeben. Nach der GoPOS-Implementierung Bestellungen werden automatisch an KDS-Bildschirme gesendet, sodass die Küche Status und Reihenfolge der Bearbeitung sieht
Kellnerservice Vor der GoPOS-Implementierung Die Bestellaufnahme an den Tischen war zeitaufwendig Nach der GoPOS-Implementierung Bestellungen können schnell und bequem mit nur drei Klicks aufgenommen werden
Kommunikation mit der Küche Vor der GoPOS-Implementierung Bei der manuellen Weitergabe von Bestellungen an die Küche kam es zu Fehlern Nach der GoPOS-Implementierung Dank der automatischen Übermittlung von Bestellungen an die Küche wurden 100% der Fehler eliminiert
Bestellvorbereitung Vor der GoPOS-Implementierung Längere Zubereitungszeiten erschwerten einen reibungslosen Gästeservice Nach der GoPOS-Implementierung Die Zubereitungszeit der Bestellungen wurde um 22% reduziert
Kücheneffizienz Vor der GoPOS-Implementierung Schwierigkeiten beim Verwalten von Bestellprioritäten wirkten sich auf die Organisation der Küchenarbeit aus Nach der GoPOS-Implementierung Die Organisation der Küchenarbeit wurde 28% effizienter
Bestandsverwaltung Vor der GoPOS-Implementierung Begrenzte Kontrolle über Lagerbestände führte zu Engpässen bei Zutaten Nach der GoPOS-Implementierung Der ständige Zugriff auf tatsächliche Lagerbestände in GoStock erleichterte die Planung von Zutatenbestellungen

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