Projekt:
Technologische Unterstützung für das rasch wachsende Standortnetz der Woosabi
Sektor:
Gastronomie
Standort:
Kraków, Wrocław, Gdańsk, Polen
Produkt:
Implementierung:
Woosabi ist eine dynamisch wachsende Kette von Restaurants und Cocktailbars mit Standorten in Wrocław, Gdańsk und Kraków, bekannt für asiatische Küche, eigene Drink-Kreationen und eine besondere Atmosphäre. Die Lokale zeichnen sich durch ein originelles Interieur aus - insbesondere das Restaurant in Kraków, das sich in einem historischen Straßenbahndepot befindet und vom Studio CUDO entworfen wurde.
Seit Beginn setzt die Marke auf schnellen Service und hohe Bedienqualität. Deshalb hat Woosabi GoPOS-Lösungen implementiert, die die tägliche Arbeit der Restaurants und das Management eines Netzwerks mehrerer Standorte unterstützen.
Sehen Sie, wie Technologie die wichtigsten Geschäftsbereiche unterstützt.
Celem wdrożenia było uporządkowanie procesów w całej sieci: centralna baza produktów, spójne zasady sprzedaży i rozliczeń oraz raportowanie, które pozwala porównywać wyniki między obiektami w sposób jednoznaczny.
Eine der größten Herausforderungen, denen sich Woosabi gegenübersah, war die effektive Verwaltung seines verstreuten Restaurantnetzes. Die Implementierung des GoPOS-Systems erfüllte diese Anforderungen perfekt und ermöglichte die bequeme Verwaltung aller Verkaufsstellen über ein einziges Panel - von überall und auf mobilen Geräten dank einer speziellen App, die für iOS und Android verfügbar ist. Durch die Speicherung der Verkaufsdaten in der Cloud hat der Inhaber in Echtzeit Zugang zu detaillierten Informationen über die Verkaufsleistung jeder einzelnen Verkaufsstelle, einschließlich einer Analyse der Beliebtheit einzelner Gerichte, der am häufigsten gewählten Zahlungsarten und der Tage mit dem höchsten Besucheraufkommen. Die Software ermöglicht es auch, Gruppenberichte zu erstellen und fundierte Geschäftsentscheidungen auf der Grundlage genauer Analysen zu treffen.
GoPOS erleichtert nicht nur die Überwachung der finanziellen Leistung, sondern ermöglicht auch eine effektive Fernverwaltung des Personals. Der Inhaber kann die Anwesenheit der Mitarbeiter aus der Ferne kontrollieren, ihre Effizienz überwachen und die monatliche Abrechnung der geleisteten Stunden effizient durchführen. Die Automatisierung dieser Prozesse erhöht die Genauigkeit und spart wertvolle Zeit - im Durchschnitt etwa 26 Stunden pro Monat, die sonst für manuelle Berichte und Abrechnungen aufgewendet werden müssten.
Als das Gästeaufkommen stieg, war der nächste Schritt die Entlastung des Personals in Stoßzeiten. Viral Kebab integrierte Self-Service-Kioske von GoKiosk, mit denen Gäste schneller bestellen und Extras auswählen können.
Viral Kebab wollte von Anfang an einen Verkauf vermeiden, der auf mehreren separaten Geräten basiert. Deshalb entschied man sich vom ersten Tag an für All in One – ein einziges Terminal, das Kassensystem, Fiskaldrucker und Zahlungsterminal in einem Gerät vereint.
Im Vergleich zu einem klassischen Setup aus mehreren Geräten am Point of Sale bedeutet dieser Ansatz bis zu 70 % geringere Kosten für die Einrichtung der Station. Was hat das in der Praxis bewirkt?
Viral Kebab wollte von Anfang an einen Verkauf vermeiden, der auf mehreren separaten Geräten basiert. Deshalb entschied man sich vom ersten Tag an für All in One – ein einziges Terminal, das Kassensystem, Fiskaldrucker und Zahlungsterminal in einem Gerät vereint.
Im Vergleich zu einem klassischen Setup aus mehreren Geräten am Point of Sale bedeutet dieser Ansatz bis zu 70 % geringere Kosten für die Einrichtung der Station. Was hat das in der Praxis bewirkt?
Na sali zamówienie przyjmowane jest przy stoliku i od razu trafia do realizacji. Dzięki temu skracamy ścieżkę obsługi, a kuchnia dostaje kompletne, czytelne zlecenie bez dodatkowych kroków po drodze.
Als das Gästeaufkommen stieg, war der nächste Schritt die Entlastung des Personals in Stoßzeiten. Viral Kebab integrierte Self-Service-Kioske von GoKiosk, mit denen Gäste schneller bestellen und Extras auswählen können.
Als das Gästeaufkommen stieg, war der nächste Schritt die Entlastung des Personals in Stoßzeiten. Viral Kebab integrierte Self-Service-Kioske von GoKiosk, mit denen Gäste schneller bestellen und Extras auswählen können.
Als das Gästeaufkommen stieg, war der nächste Schritt die Entlastung des Personals in Stoßzeiten. Viral Kebab integrierte Self-Service-Kioske von GoKiosk, mit denen Gäste schneller bestellen und Extras auswählen können.
Entdecken Sie, wie GoPOS-Lösungen Woosabi dabei geholfen haben, den Service zu verbessern, Prozesse zu automatisieren und die Arbeitseffizienz der Lokale zu steigern.
| Bereich | Vor der GoPOS-Implementierung | Nach der GoPOS-Implementierung |
|---|---|---|
| Management des Filialnetzes | Vor der GoPOS-Implementierung Das Management mehrerer Restaurants erforderte die Arbeit mit verschiedenen Systemen und Standorten | Nach der GoPOS-Implementierung Alle Verkaufsstellen werden von einem zentralen Ort aus verwaltet |
| Arbeitszeit des Managers | Vor der GoPOS-Implementierung Manuelle Berichte und Abrechnungen nahmen jeden Monat zusätzliche Zeit in Anspruch. | Nach der GoPOS-Implementierung Der Manager spart rund 26 Stunden Arbeit pro Monat dank automatisierter Berichte und Abrechnungen |
| Kommunikation mit der Küche | Vor der GoPOS-Implementierung Informationen wurden mündlich oder über gedruckte Bestellbons weitergegeben. | Nach der GoPOS-Implementierung Bestellungen werden automatisch an KDS-Bildschirme gesendet, sodass die Küche Status und Reihenfolge der Bearbeitung sieht |
| Kellnerservice | Vor der GoPOS-Implementierung Die Bestellaufnahme an den Tischen war zeitaufwendig | Nach der GoPOS-Implementierung Bestellungen können schnell und bequem mit nur drei Klicks aufgenommen werden |
| Kommunikation mit der Küche | Vor der GoPOS-Implementierung Bei der manuellen Weitergabe von Bestellungen an die Küche kam es zu Fehlern | Nach der GoPOS-Implementierung Dank der automatischen Übermittlung von Bestellungen an die Küche wurden 100% der Fehler eliminiert |
| Bestellvorbereitung | Vor der GoPOS-Implementierung Längere Zubereitungszeiten erschwerten einen reibungslosen Gästeservice | Nach der GoPOS-Implementierung Die Zubereitungszeit der Bestellungen wurde um 22% reduziert |
| Kücheneffizienz | Vor der GoPOS-Implementierung Schwierigkeiten beim Verwalten von Bestellprioritäten wirkten sich auf die Organisation der Küchenarbeit aus | Nach der GoPOS-Implementierung Die Organisation der Küchenarbeit wurde 28% effizienter |
| Bestandsverwaltung | Vor der GoPOS-Implementierung Begrenzte Kontrolle über Lagerbestände führte zu Engpässen bei Zutaten | Nach der GoPOS-Implementierung Der ständige Zugriff auf tatsächliche Lagerbestände in GoStock erleichterte die Planung von Zutatenbestellungen |
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