Sprawdź, jak GoPOS zwiększył sprzedaż o 26% w lokalach Pita Bros i Meze

Pita Bros działa w szybkim formacie greckiego street foodu, gdzie liczy się tempo obsługi, prostota stanowiska sprzedaży i sprawna realizacja zamówień. Meze to restauracja z pełną obsługą kelnerską, w której kluczowe są płynna obsługa Gości i dobra organizacja pracy sali. To dwa różne modele pracy - i oba oparto na tym samym systemie.

W obu konceptach postawiono na GoPOS, ale każde wdrożenie dopasowano do specyfiki lokalu. W Pita Bros system skonfigurowano pod szybką sprzedaż przy ladzie, a w Meze - pod obsługę kelnerską przy stoliku. Oba koncepty korzystają więc z jednego, sprawdzonego rozwiązania do zarządzania sprzedażą, ofertą, cenami i raportowaniem, dostosowanego do ich odmiennych modeli działania.

Dla biznesu wielolokalowego szczególnie ważne jest to, że GoPOS może rozwijać się razem z firmą. Każde nowe otwarcie - niezależnie od konceptu - można oprzeć na znanym ekosystemie aplikacji, bez konieczności budowania procesów od zera.

W Meze, restauracji z pełną obsługą, liczy się nie tylko szybkie przyjęcie zamówienia, ale także płynny serwis przez całą wizytę Gościa. Mobilny Kelner pozwala obsłudze sali przeprowadzić kluczowe etapy obsługi z jednego urządzenia - przyjąć zamówienie przy stoliku, wysłać je bezpośrednio do kuchni lub na bar oraz zrealizować płatność bez konieczności podchodzenia do stacjonarnego POS.

W praktyce oznacza to krótszą ścieżkę obsługi i mniej zbędnych kroków po stronie kelnera. Napoje mogą trafić na bar od razu po przyjęciu zamówienia, kuchnia otrzymuje kompletne informacje w czytelnej formie, a kelner pozostaje bliżej Gościa przez cały czas obsługi.

Efektem jest sprawniejsza obsługa Gości, lepsza organizacja pracy zespołu i mniejsze ryzyko błędów przy przekazywaniu zamówień.

W niektórych z lokali Pita Bros wdrożono E-menu - cyfrową kartę dań dostępną po zeskanowaniu kodu QR. Rozwiązanie dobrze wpisuje się w dynamiczny format greckiego street foodu, w którym Goście oczekują szybkiego i wygodnego procesu zamawiania.

Gość może przeglądać menu z poziomu własnego telefonu, wybrać produkty i przejść przez proces zamówienia bez angażowania obsługi na każdym etapie. To przyśpiesza obsługę, odciąża zespół i pozwala pracownikom skupić się na realizacji zamówień.

E-menu wspiera także sprzedaż dodatkową - podpowiada pozycje uzupełniające i pomaga zwiększać wartość koszyka. Dla Gości oznacza to wygodniejsze zamawianie, a dla lokalu wyższą sprzedaż i większy zysk.

Porządek na zapleczu jest w gastronomii równie ważny jak sprawna obsługa na sali. Bez aktualnych danych o stanach magazynowych trudno kontrolować koszty, planować zakupy i reagować na realną sprzedaż.

Dlatego Pita Bros i Meze wdrożyły GoStock - system magazynowy GoPOS, który wspiera kontrolę stanów, kosztów surowców, zakupów, dostaw i inwentaryzacji. Rozwiązanie pozwala monitorować zapasy, analizować zużycie produktów i lepiej planować zamówienia.

Dzięki aktualnym danym zespół szybciej widzi, które produkty się kończą, może ograniczać nadwyżki i podejmować trafniejsze decyzje zakupowe. W efekcie straty magazynowe spadły o 35%, a zarządzanie surowcami w obu konceptach stało się bardziej przejrzyste i powiązane z realną sprzedażą.

GoStock pomaga również w kontroli food costu, co ma bezpośrednie znaczenie dla rentowności lokali.