Viral Kebab od początku chciał uniknąć sprzedaży opartej na kilku osobnych urządzeniach. Dlatego od pierwszego dnia zdecydował się na All in One - jeden terminal, który łączy system POS, drukarkę fiskalną i terminal płatniczy w jednym urządzeniu.

W porównaniu do klasycznego zestawu kilku urządzeń na stanowisku sprzedaży, takie podejście oznacza nawet 70% niższy koszt przygotowania stanowiska. Co to dało w praktyce?

• Mniej sprzętu i kosztów na otwarcie lokalu.
• Szybsza obsługa - krótszy proces przyjęcia i rozliczenia zamówienia.
• Łatwiejsze wdrożenie zespołu - jeden, spójny interfejs i jeden standard pracy na stanowisku sprzedaży.

Gdy ruch zaczął rosnąć, kolejnym krokiem było odciążenie obsługi w godzinach szczytu. Viral Kebab dołożył kioski samoobsługowe GoKiosk, dzięki którym goście mogą szybciej złożyć zamówienie i wybrać dodatki.

• Samoobsługa dla gości – wybór pozycji, dodatków i modyfikatorów bez angażowania obsługi.
• Upselling i wyższa wartość koszyka – większy przychód przy tym samym ruchu dzięki naturalnemu proponowaniu dodatków i uzupełnień w trakcie składania zamówienia.
• Krótsze kolejki – szczególnie w godzinach szczytu.
• Aktualne menu i oferty – zmiany widoczne od razu na kioskach.

Viral Kebab współpracuje obecnie z 5 firmami delivery, ale nie oznacza to 5 osobnych urządzeń i ręcznej obsługi zamówień. Dzięki GoHub, który integruje platformy delivery, zamówienia z różnych serwisów trafiają do jednego systemu POS i są przekazywane dalej do realizacji bez ręcznego przepisywania. To ogranicza pomyłki, przyspiesza obsługę i porządkuje pracę zespołu w godzinach szczytu.

• 5 firm delivery, jedno miejsce obsługi - zamiast kilku urządzeń i rozproszonych procesów.
• Bez ręcznego przepisywania - mniej pomyłek i szybsze przekazanie zamówień do realizacji.
• Sprawniejsza praca w szczycie - zespół działa na jednym systemie, bez przełączania między tabletami.

Po zarejestrowaniu zamówienia w dowolnym punkcie styku, informacja przesyłana jest natychmiastowo do systemu KDS (Kitchen Display System). Jest to serce operacyjne kuchni, które zastępuje zawodne bony papierowe cyfrowym obiegiem dokumentacji produkcyjnej.

• Automatyczna wysyłka zamówień do kuchni.
• Aktualizacja statusów dań w czasie rzeczywistym.
• Sprawna komunikacja między salą a kuchnią.

System numerkowy w Viral Kebab porządkuje strefę wydawki i usprawnia odbiór zamówień. Po złożeniu zamówienia numer od razu pojawia się na monitorze wraz ze statusem realizacji (np. „w przygotowaniu”). Gdy kuchnia oznaczy zamówienie jako gotowe,Gość od razu widzi przy swoim numerze, że może je odebrać. Dzięki temu odbiór przebiega sprawniej, a przy wydawce jest mniej pytań i mniej zamieszania.

• Szybsze wydawanie zamówień - mniej kolejek i mniej zatorów przy wydawce.
• Mniej pytań do obsługi - status przy numerze pokazuje, co jest w przygotowaniu i co jest gotowe.
• Sprawniejszy odbiór na sali - czytelna informacja, kiedy można odebrać zamówienie, bez zamieszania.

W lokalu z tak dużym ruchem, precyzyjne rozliczanie surowców jest kluczowe. Moduł GoStock zapewnia pełną kontrolę nad stanami magazynowymi poprzez powiązanie sprzedaży z recepturami technicznymi.

• Automatyczny rozchód - Każda sprzedana jednostka na POS, Kiosku czy w kanale delivery powoduje automatyczne odpisanie odpowiednich gramatur surowców z magazynu.
• Inwentaryzacja i rozbieżności - Proces kontrolny opiera się na analizie odchyleń. „GoStock pilnuje surowców, rozlicza je ze sprzedażą i pozwala szybko przeprowadzić inwentaryzację.