Nikt z nas nie ma wątpliwości, że wakacje w tym roku w branży gastronomicznej będą zdecydowanie inne, niż do tej pory. Bardzo trudno ocenić tendencje wyjazdowe Polaków, w jaki sposób zdecydują się wykorzystać swój urlop. Z jednej strony mamy obawę przed dużymi skupiskami ludzi oraz wciąż utrzymywane obostrzenia względem panującej sytuacji dotyczącej koronawirusa, a z drugiej chęć zmiany otoczenia i odpoczynku. Jedno jest pewne. Lokale gastronomiczne muszą postawić na profesjonalną i szybką obsługę, jednocześnie dopasowaną do zaleceń.