Otwarcie kebaba to doskonały pomysł biznesowy, gdyż zdobył on w Polsce ogromną popularność, stając się jednym z ulubionych fast foodów. To nie tylko smaczna przekąska, ale także świetna okazja biznesowa dla osób marzących o własnym lokalu gastronomicznym. Coraz więcej przedsiębiorców dostrzega potencjał, jaki niesie ze sobą otwarcie kebab baru – niezależnie czy w formie stacjonarnej restauracji, czy foodtracka. W tym poradniku krok po kroku pokażemy, jak rozpocząć tę przygodę – od planowania i formalności, aż po skuteczne zarządzanie i promocję Twojego kebaba.
Czytaj dalej
Kategoria: Bez kategorii
Najnowsze Gwiazdki Michelin 2025: Krakowskie Restauracje Błyszczą na Kulinarnej Mapie Polski
Przewodnik Michelin 2025 po raz kolejny ogłosił listę najlepszych restauracji w Polsce. Wśród wyróżnionych lokali znalazły się te nagrodzone gwiazdkami, oznaczeniem Bib Gourmand oraz rekomendowane za jakość i spójność doświadczeń kulinarnych.
Kraków niezmiennie umacnia swoją pozycję jako kulinarna stolica kraju. To miasto z wyjątkową gastronomią, która zachwyca zarówno lokalnych gości, jak i międzynarodowych recenzentów. Sprawdź, które krakowskie restauracje otrzymały prestiżowe wyróżnienia i co czyni je tak wyjątkowymi.
WCAG 2.1 AA – Co to jest i jak wdrożyć zasady dostępności cyfrowej?
Dostępność cyfrowa nie jest już tylko kwestią techniczną – to obowiązek, który dotyczy również restauracji. Jeśli prowadzisz lokal gastronomiczny i przyjmujesz zamówienia przez własną stronę internetową lub aplikację – Twoje rozwiązanie musi być zgodne ze standardem WCAG 2.1 AA.
W tym artykule wyjaśniamy, czym jest WCAG 2.1 AA, kogo dotyczy, jak go wdrożyć krok po kroku i dlaczego warto zadbać o dostępność już teraz.
Europejski Akt o Dostępności (EAA) – Co to jest i jak przygotować swoją restaurację do nowych wymagań?
Dostępność cyfrowa przestaje być opcją – od czerwca 2025 roku stanie się obowiązkiem dla większości firm online, w tym dla restauracji, które sprzedają swoje jedzenie online. Europejski Akt o Dostępności (EAA) wprowadza jasne zasady, które muszą spełniać sklepy internetowe i aplikacje sprzedażowe. W tym artykule wyjaśniamy, kogo dotyczą nowe przepisy, co dokładnie trzeba wdrożyć i jak przygotować swoją platformę zgodnie z wymaganiami EAA.
Rachunek zysków i strat w gastronomii – pobierz darmowy arkusz
Wielu właścicieli lokali gastronomicznych skupia się na codziennej operacyjnej pracy – obsłudze gości, kontrolowaniu jakości, układaniu grafiku pracowników. Ale to, co decyduje o przetrwaniu i rozwoju restauracji, dzieje się w finansach.
Często słyszymy: „Wydaje mi się, że dobrze idzie, bo jest ruch”. Tymczasem lokal może być pełny, a i tak przynosić straty. Dlaczego? Bo nie analizujemy kosztów. Bo nie wiemy, jaka część obrotu „ucieka” na zmienne wydatki. Tu właśnie przydaje się rachunek zysków i strat.
Kontrola sanepidu w lokalu gastronomicznym – jak się przygotować?
Wizyta sanepidu to coś, czego nie uniknie żaden właściciel lokalu gastronomicznego. Niezależnie od tego, czy prowadzisz restaurację, kawiarnię, food trucka czy lodziarnię – musisz być przygotowany na kontrolę w każdej chwili.
W tym artykule dowiesz się, kiedy może pojawić się sanepid, co dokładnie sprawdza, jak się przygotować oraz co robić w trakcie i po kontroli. Dodatkowo przygotowaliśmy dla Ciebie praktyczną checklistę, która pomoże Ci przejść przez cały proces bez stresu i niepotrzebnych kar. Czytaj dalej
Jak system GoPOS zrewolucjonizował działanie Resortu Bania?
Prowadzisz obiekt wypoczynkowy, hotel lub kompleks SPA i szukasz sposobu na szybszą obsługę gości, uproszczenie zarządzania i ograniczenie kosztów? Ten artykuł pokaże Ci konkretny przykład takiego wdrożenia w jednym z najbardziej znanych kompleksów wypoczynkowych w Polsce – Resorcie Bania.
Jak zatrudnić idealnego pracownika do gastronomii? – Szkolenie gastronomiczne Akademia GoPOS
Ludzie tworzą klimat lokalu – to od nich w dużej mierze zależy, czy goście wrócą po kolejne doświadczenia. Dlatego zatrudnianie odpowiednich osób to dziś jedno z największych wyzwań w gastronomii.
O tym, jak przyciągnąć najlepszych kandydatów i unikać kosztownych błędów rekrutacyjnych, opowiedziała Martyna Więckowiak podczas ostatniego webinaru Akademii GoPOS. Martyna zna gastronomię od podszewki – od kelnerki, przez kuchnię i zarządzanie lokalem, po 9 lat własnego biznesu. Dziś jako certyfikowana trenerka biznesu prowadzi podcast „Od stresu do gastrobiznesu” i wspiera restauratorów oraz menedżerów poprzez konsultacje i szkolenia.
Kuchnia molekularna – co to jest i jak działa jedzenie molekularne?
Kuchnia, która przypomina laboratorium chemiczne? Tak, to możliwe dzięki kuchni molekularnej! To nowoczesne podejście do gotowania łączy sztukę kulinarną z nauką, wykorzystując zasady chemii i fizyki do tworzenia niezwykłych potraw, które zaskakują nie tylko smakiem, ale także wyglądem. W artykule przyjrzymy się bliżej fascynującemu światu kuchni molekularnej – odkryjemy jej tajniki, techniki oraz to, jak rewolucjonizuje ona gastronomię, sprawiając, że dania molekularne stają się nie tylko jedzeniem, ale i niezapomnianym doświadczeniem.
Jak Wybrać Odpowiedni System POS dla Małego Biznesu: Przewodnik na 2025 Rok
Wybór systemu POS to dziś jedna z najważniejszych decyzji dla małego biznesu. Nowoczesne technologie wspierają sprzedaż, zarządzanie i obsługę klienta, a dobrze dobrany POS może znacząco zwiększyć efektywność firmy. To nie jest już tylko kasa – to centrum dowodzenia Twoim biznesem.
W tym przewodniku pokażemy Ci, jak wybrać idealne rozwiązanie na 2025 rok, unikając kosztownych błędów i inwestując w rozwój swojej firmy.