Zanim podpiszesz umowę najmu i kupisz ekspres, chcesz wiedzieć, czy kawiarnia to dobry biznes. Pokaże to rachunek, który przygotujesz jeszcze przed otwarciem: ile napojów dziennie musisz sprzedać, żeby zapłacić czynsz i pensje. Z artykułu dowiesz się, od czego zależą zyski kawiarni, jak policzyć próg rentowności na przykładzie i co zrobić, żeby lokal zarabiał więcej.
Kategoria: Finanse
Dofinansowanie na otwarcie kawiarni – skąd je zdobyć i jak zwiększyć szanse na dotację?
Kawiarni nie musisz otwierać wyłącznie za własne oszczędności. Dofinansowanie do kawiarni dają urzędy pracy, PFRON i lokalne grupy działania, a pośrednicy Banku Gospodarstwa Krajowego udzielają preferencyjnych pożyczek. Każde z tych źródeł ma inne warunki, więc wybór zależy od Twojej sytuacji. Z artykułu dowiesz się, które wsparcie pasuje do Ciebie, jak przejść przez wniosek i czego pilnować po otrzymaniu pieniędzy.
Jak otworzyć pizzerię krok po kroku? Koszty, formalności i model biznesowy
Zastanawiasz się, jak otworzyć pizzerię i nie utopić w niej oszczędności? Sprawdź, jakich formalności dopełnić, z czego składa się budżet startowy i który model sprzedaży ma szansę zarobić w Twojej lokalizacji.
Ile kosztuje system POS do restauracji w 2026 roku? Realny rozkład kosztów
„Ile właściwie kosztuje system POS do restauracji?” To jedno z pierwszych pytań przy otwieraniu lokalu albo zmianie systemu – i jedno z tych, na które nie ma jednej prostej odpowiedzi. Wszystko zależy od tego, ile masz stanowisk i jakich funkcji naprawdę potrzebujesz. W tym artykule rozkładamy koszt na czynniki pierwsze: pokazujemy, z czego się składa, ile wynosi dla różnych typów lokali i gdzie kryją się wydatki, o których łatwo zapomnieć.
Dane zaktualizowano: sierpień 2026. Czytaj dalej
Koszt otwarcia kawiarni – szczegółowe zestawienie wydatków startowych i miesięcznych
Zastanawiasz się, ile kosztuje otwarcie kawiarni? Stworzenie profesjonalnego biznesplanu i rzetelnie obliczony koszt otwarcia kawiarni to solidna baza przy starcie w gastronomii. Zobacz orientacyjne zestawienie najważniejszych wydatków i dowiedz się, jak krok po kroku mądrze zaplanować budżet swojego nowego lokalu. Czytaj dalej
Rentowność restauracji – jak ją obliczyć i jakie działania realnie zwiększają zysk lokalu
Nawet najlepsze menu nie obroni się samo bez przemyślanej strategii finansowej. Sprawdź, jak rentowność restauracji decyduje o stabilności Twojego biznesu i jak skutecznie kontrolować koszty w oparciu o twarde dane rynkowe
Zespół, który generuje zysk – dlaczego co sezon tracisz pieniądze i jak to zmienić? – Akademia GoPOS
Sezon w gastronomii potrafi przynieść wysokie obroty, pełną salę i intensywny ruch. Mimo to wiele lokali kończy ten okres z poczuciem niewykorzystanego potencjału. Problemem często nie jest brak gości, ale sposób działania zespołu.
Podczas webinaru „Zespół, który generuje zysk – dlaczego co sezon tracisz pieniądze i jak to zmienić?”, Rafał Pasenik udowodnił, że wynik lokalu zależy nie tylko od oferty czy lokalizacji. Kluczowe znaczenie mają ludzie, sposób ich wdrożenia, standardy pracy oraz umiejętność zarządzania zespołem w okresie wzmożonego ruchu.
VAT w gastronomii 2026 – stawki, zasady i zmiany dla restauratorów
VAT w gastronomii to jeden z najbardziej mylących obszarów w codziennej pracy restauratora. Trzy stawki, kilkanaście wyjątków, matryca PKWiU i interpretacje urzędów skarbowych – łatwo się pogubić. W tym przewodniku pokazujemy, jak prawidłowo naliczać VAT w Twoim lokalu, co zmienia się od 1 lipca 2026 roku i na jakie pułapki uważać, żeby nie narazić się na kontrolę skarbową.
System POS do restauracji – jak wybrać, żeby pasował do Twojego lokalu
Właściwie dobrany system POS bezpośrednio przekłada się na płynność obsługi gości, czas reakcji kuchni oraz Twoją kontrolę nad rentownością restauracji. To wybór, z którym zostajesz na dłużej. Zmiana dostawcy w trakcie prowadzenia biznesu bywa uciążliwa, bo wymaga nowego wdrożenia, uczenia załogi od zera i przerwy w funkcjonowaniu lokalu.
Ten poradnik prowadzi przez proces wyboru: jakie funkcje są dziś obowiązkowe w gastronomii, na jakie kryteria patrzeć przy porównaniu ofert, jak rozumieć całkowity koszt systemu i jakich błędów unikać. Tekst dotyczy restauracji z pełną obsługą – kawiarnie, food trucki i lokale szybkiej obsługi mają w tej serii własne artykuły. Czytaj dalej
Podatek od napiwku: jak jest opodatkowany i ile wynosi
Prowadzisz lokal i zastanawiasz się, jak legalnie rozliczać podatek od napiwków? To, czy dodatkowe pieniądze od gości stanowią Twój obowiązek księgowy, czy wyłącznie sprawę kelnera, zależy od sposobu podziału puli i formy płatności. Sprawdź, jak aktualne przepisy regulują te kwestie w gastronomii i dowiedz się, kto ostatecznie musi rozliczyć się z urzędem skarbowym
Czytaj dalej