Kategoria: Strefa Eksperta

25 czerwca 2025

Tracisz na barze, a pracownicy uciekają? Te narzędzia postawią Twój lokal na nogi – Szkolenie Gastronomiczne Akademia GoPOS

Czy prowadzisz lokal, w którym bar pracuje pełną parą, a mimo to… zyski nie rosną? A może zespół, choć kompetentny, nie sprzedaje tak, jak byś chciał? Jeśli te pytania brzmią znajomo, ten artykuł jest dla Ciebie.

Podczas webinaru Akademii GoPOS Szymon Milonas – doświadczony sommelier, właściciel wine baru oraz szkoły wina Wine Republic – przedstawił zestaw sprawdzonych narzędzi i koncepcji, które pomagają zwiększyć rentowność baru, lepiej angażować zespół i budować przemyślaną kartę win. W tym artykule podzielimy się z Tobą najważniejszymi wnioskami i praktycznymi narzędziami które możesz wdrożyć od razu.

Czytaj dalej

20 marca 2025

Jak stworzyć kartę drinków, która będzie zgodna z trendami i zwiększy Twoją sprzedaż – Szkolenie Gastronomiczne Akademia GoPOS

Tworzenie karty drinków to jedno z kluczowych zadań w zarządzaniu barem. Dobrze skonstruowana oferta nie tylko przyciąga klientów, ale także zwiększa sprzedaż i podnosi prestiż lokalu. W artykule podsumowujemy wskazówki ekspertów barmaństwa, firmy DrinkTeam, którzy wzięli udział w webinarze Akademii GoPOS, dzieląc się wiedzą na temat trendów, strategii i praktycznych aspektów tworzenia idealnej karty drinków.

Czytaj dalej

13 marca 2025

Jak zniwelować straty w lokalu gastronomicznym i obrócić je w zysk? – Szkolenie Gastronomiczne Akademia GoPOS

Każdego roku w Polsce marnuje się około 5 milionów ton żywności, a według raportu Banku Żywności, co sekundę do kosza trafiają 184 bochenki chleba. To gigantyczne liczby, które nie tylko obciążają środowisko, ale także generują ogromne straty finansowe dla gastronomii. Właściciele lokali coraz częściej szukają sposobów na ograniczenie marnotrawstwa – nie tylko z powodów ekonomicznych, ale także wizerunkowych i prawnych.

Podczas webinaru Akademii GoPOS Karolina Wiśniewska z Foodsi przedstawiła konkretne strategie minimalizowania strat i przekształcania ich w realne zyski. Ekspertka omówiła nie tylko techniki optymalizacji zarządzania zapasami, ale także nowe regulacje prawne oraz nowoczesne narzędzia, które pomagają właścicielom restauracji skutecznie kontrolować nadwyżki i zwiększać przychody.

„Zarządzanie stratami żywności to nie tylko troska o środowisko, ale przede wszystkim efektywność finansowa i budowanie pozytywnego wizerunku marki” – podkreśla Karolina Wiśniewska.

Czytaj dalej

28 stycznia 2025

Skróć czas obsługi Gości, zarabiaj więcej i kontroluj przychody w swojej lodziarni – Szkolenie Gastronomiczne Akademia GoPOS

Jeśli zastanawiasz się, jak usprawnić działanie swojej lodziarni przed nadchodzącym sezonem, mamy dla Ciebie praktyczne rozwiązania.

W tym artykule podsumowujemy najważniejsze wnioski z webinaru z Aleksandrem Piturą – lodowym guru, ekspertem w branży gastronomicznej i współautorem aplikacji do projektowania lodów receptury.net – który dokładnie omawia jak optymalizować obsługę klientów, zwiększać przychody i kontrolować działania w lodziarni.

Czytaj dalej

17 stycznia 2025

Dofinansowania i formy wsparcia na cyfryzację w restauracji – Szkolenie Gastronomiczne Akademia GoPOS

Cyfryzacja odgrywa kluczową rolę w rozwoju nowoczesnych restauracji. Optymalizacja procesów, nowoczesne technologie i szkolenia cyfrowe pomagają firmom gastronomicznym zwiększać konkurencyjność. Podczas szkolenia Aleksandra Makles-Bijańska i Dorota Mańka-Rucz z firmy „Krawat i Muszka” szczegółowo przedstawiły możliwości dofinansowań i wdrożeń cyfrowych. W artykule wyjaśniamy, jak te rozwiązania mogą pomóc w rozwoju Twojej restauracji.

Czytaj dalej

30 grudnia 2024

Odkryj 7 sekretów, dzięki którym Instagram Twojej restauracji wzrośnie! – Szkolenie Gastronomiczne Akademia GoPOS

Coraz więcej potencjalnych Gości szuka ciekawych lokali gastronomicznych… na Instagramie. Profil Twojej restauracji na tym portalu powinien więc być jej wizytówką, która zachęci do wizyty. Jak stworzyć taki profil? Patrycja Brychcy w ramach szkolenia Akademii GoPOS zdradza 7 sekretów, dzięki którym jest to możliwe. Przeczytaj ten artykuł, aby je poznać!

Czytaj dalej

23 grudnia 2024

Świąteczna oferta w restauracji – jak skomponować wkładkę do menu i catering? – Szkolenie Gastronomiczne Akademia GoPOS

Okres świąteczny to czas, w którym lokale gastronomiczne mają szansę pozyskać wielu nowych Gości i zwiększyć swoje zyski. Jak skutecznie wykorzystać tę okazję? Kluczem do sukcesu jest odpowiednio przygotowana oferta. O tym, jak skomponować menu okolicznościowe oraz catering świąteczny porozmawialiśmy podczas szkolenia Akademii GoPOS z Pawłem Wojtygą z Warsztatu Qulinarnego. Przeczytaj ten artykuł i przekonaj się, jak przyciągnąć Gości do lokalu w okresie świątecznym.

Czytaj dalej

17 grudnia 2024

Potrawy wegetariańskie i wegańskie: Jak tworzyć zrównoważone i smaczne menu? – Szkolenie Gastronomiczne Akademia GoPOS

Obecnie kuchnia roślinna to już coś znacznie więcej, niż trend. To odpowiedź na potrzeby dzisiejszych Gości, a restauratorzy, chcąc wyprzedzać konkurencję i zwiększać swoje zyski, powinni w odpowiedni sposób wychodzić naprzeciw tym potrzebom. O tym, jak stworzyć roślinne menu, które się sprzedaje, porozmawialiśmy podczas szkolenia Akademii GoPOS z Natalią Świetlicką z RoślinnieJemy. Przeczytaj ten artykuł i dowiedz się, jak skomponować kartę dań, która odpowiada najnowszym trendom konsumenckim w gastronomii.

Czytaj dalej

27 listopada 2024

Jak doskonała obsługa Gości zwiększa sprzedaż: sekrety profesjonalnej obsługi w gastronomii – Szkolenie Gastronomiczne Akademia GoPOS

Gastronomia to wyjątkowo trudny i specyficzny biznes. Niektóre restauracje tętnią życiem, a inne świecą pustkami – dlaczego tak jest? Jednym z czynników wpływających na sukces lokalu jest jakość obsługi odwiedzających go Gości. O tym, jak zadbać o jej najwyższy standard porozmawialiśmy podczas szkolenia Akademii GoPOS z konsultantem gastronomicznym Cezarym Bartkowskim. Przeczytaj ten artykuł i poznaj sekrety profesjonalnej obsługi Gości, które zdradził ekspert!

Czytaj dalej

30 października 2024

Influencer marketing i PR dla restauracji – czy warto? – Szkolenie Gastronomiczne Akademia GoPOS

W dobie mediów społecznościowych i rosnącej konkurencji na rynku gastronomicznym, restauratorzy szukają nowych sposobów na dotarcie do potencjalnych Gości oraz wyróżnienie się na tle innych lokali. Influencer marketing oraz odpowiednie działania PR-owe stają się obecnie jednymi z najskuteczniejszych form promocji. Jak podjąć tego typu współprace, aby przyniosły sukces Twojej marce? Na to pytanie odpowiedziały Magda Malutko i Natalia Juszczak z Od kuchni podczas szkolenia gastronomicznego Akademii GoPOS. Przeczytaj ten artykuł i poznaj skuteczne strategie w influencer marketingu i PR dla restauracji!

Czytaj dalej