Szukasz pomysłu na dochodowy lokal? Sprawdź, jak zaplanować biznes gastronomiczny, który ma większe szanse przyciągnąć gości i szybciej osiągnąć rentowność. Sam świetny produkt to w wielu przypadkach za mało. Twój projekt, czyli biznes gastronomia, wymaga precyzyjnego liczenia kosztów i oparcia na sprawdzonych modelach zarabiania. Przeczytaj poradnik i dowiedz się, od czego zacząć, jak badać lokalny rynek oraz w jakie rozwiązania zainwestować, by ułatwić sobie start. Czytaj dalej
Kategoria: Restauracja
Jak pozyskać klientów do restauracji? 12 skutecznych sposobów na więcej gości
Pytanie, jak pozyskać nowych klientów do restauracji spędza sen z powiek wielu właścicielom lokali gastronomicznych. Konkurencja na rynku jest ogromna, a skuteczne przyciągnięcie gości wymaga przemyślanej strategii i odpowiednich narzędzi. Na szczęście istnieje wiele sprawdzonych metod, które realnie przekładają się na wzrost liczby odwiedzin i budowanie lojalnej bazy stałych bywalców. Zebraliśmy dla Ciebie 12 konkretnych sposobów na pozyskiwanie klientów restauracji – koniecznie przeczytaj cały artykuł i zacznij wdrażać je już dziś! Odkryj, czym przyciągnąć klienta do restauracji!
Zespół, który generuje zysk – dlaczego co sezon tracisz pieniądze i jak to zmienić? – Akademia GoPOS
Sezon w gastronomii potrafi przynieść wysokie obroty, pełną salę i intensywny ruch. Mimo to wiele lokali kończy ten okres z poczuciem niewykorzystanego potencjału. Problemem często nie jest brak gości, ale sposób działania zespołu.
Podczas webinaru „Zespół, który generuje zysk – dlaczego co sezon tracisz pieniądze i jak to zmienić?”, Rafał Pasenik udowodnił, że wynik lokalu zależy nie tylko od oferty czy lokalizacji. Kluczowe znaczenie mają ludzie, sposób ich wdrożenia, standardy pracy oraz umiejętność zarządzania zespołem w okresie wzmożonego ruchu.
VAT w gastronomii 2026 – stawki, zasady i zmiany dla restauratorów
VAT w gastronomii to jeden z najbardziej mylących obszarów w codziennej pracy restauratora. Trzy stawki, kilkanaście wyjątków, matryca PKWiU i interpretacje urzędów skarbowych – łatwo się pogubić. W tym przewodniku pokazujemy, jak prawidłowo naliczać VAT w Twoim lokalu, co zmienia się od 1 lipca 2026 roku i na jakie pułapki uważać, żeby nie narazić się na kontrolę skarbową.
System POS do restauracji – jak wybrać, żeby pasował do Twojego lokalu
Właściwie dobrany system POS bezpośrednio przekłada się na płynność obsługi gości, czas reakcji kuchni oraz Twoją kontrolę nad rentownością restauracji. To wybór, z którym zostajesz na dłużej. Zmiana dostawcy w trakcie prowadzenia biznesu bywa uciążliwa, bo wymaga nowego wdrożenia, uczenia załogi od zera i przerwy w funkcjonowaniu lokalu.
Ten poradnik prowadzi przez proces wyboru: jakie funkcje są dziś obowiązkowe w gastronomii, na jakie kryteria patrzeć przy porównaniu ofert, jak rozumieć całkowity koszt systemu i jakich błędów unikać. Tekst dotyczy restauracji z pełną obsługą – kawiarnie, food trucki i lokale szybkiej obsługi mają w tej serii własne artykuły. Czytaj dalej
Rodzaje restauracji – pełen przegląd formatów gastronomicznych i różnice między nimi
Otwierasz lokal i analizujesz dostępne rodzaje restauracji pod kątem opłacalności? Wybór odpowiedniego formatu to fundament Twojego przyszłego biznesu. Z tego artykułu dowiesz się, czym różnią się poszczególne koncepty i jak dopasować konkretny model do posiadanego budżetu. Czytaj dalej
Wybór systemu POS – na co zwrócić uwagę?
Dobry system POS w restauracji wykonuje znacznie więcej niż rejestrowanie sprzedaży. Łączy zamówienia z kuchnią, obsługuje płatności, pilnuje stanów magazynowych, zbiera dane o sprzedaży i pozwala zarządzać lokalem. Problem polega na tym, że nietrafiony wybór systemu POS potrafi generować frustrację miesiącami, zanim zdecydujesz się na jego wymianę.
Nie chodzi więc o to, żeby znaleźć „najlepszy POS na rynku”. Chodzi o to, żeby wybrać system dopasowany do Twojego lokalu. Musi on odpowiadać temu, jak na co dzień pracujesz, z jakich kanałów sprzedajesz i jakie problemy chcesz rozwiązać. Czytaj dalej
System POS dla gastronomii – porównanie najlepszych rozwiązań w 2026 roku
W 2026 roku rola systemów POS w gastronomii przeszła technologiczną transformację. Rosnąca rola sprzedaży online i samoobsługi, konieczność optymalizacji kosztów, a także nowe wymogi prawne w tym obowiązkowy KSeF sprawiają, że zwykła kasa to dziś stanowczo za mało. Współczesne oprogramowanie to zintegrowana platforma, która przekłada się na całą organizację pracy: płynnie łączy obsługę sali z kuchnią, automatyzuje spływ zamówień z portali delivery, a w tle precyzyjnie rozlicza magazyn i monitoruje rentowność biznesu.
Podatek od napiwku: jak jest opodatkowany i ile wynosi
Prowadzisz lokal i zastanawiasz się, jak legalnie rozliczać podatek od napiwków? To, czy dodatkowe pieniądze od gości stanowią Twój obowiązek księgowy, czy wyłącznie sprawę kelnera, zależy od sposobu podziału puli i formy płatności. Sprawdź, jak aktualne przepisy regulują te kwestie w gastronomii i dowiedz się, kto ostatecznie musi rozliczyć się z urzędem skarbowym
Czytaj dalej
Ile można zarobić na kebabie? Koszty, marża i realne zyski
Rosnąca popularność dań na wynos sprawia, że otwarcie własnego lokalu kusi wizją szybkich zysków. Analizując temat własny kebab zarobki, trzeba patrzeć przede wszystkim na twarde koszty operacyjne. Zyskowna sprzedaż zależy dziś głównie od tego, jak zarządzasz food costem, cenami mediów i organizacją pracy personelu. Poniżej sprawdzamy, jak w praktyce wyglądają początkowe inwestycje oraz dzienny utarg, by realnie ocenić opłacalność tego biznesu.