Otwierasz lokal i analizujesz dostępne rodzaje restauracji pod kątem opłacalności? Wybór odpowiedniego formatu to fundament Twojego przyszłego biznesu. Z tego artykułu dowiesz się, czym różnią się poszczególne koncepty i jak dopasować konkretny model do posiadanego budżetu. Czytaj dalej
Kategoria: Pizzeria
Wybór systemu POS – na co zwrócić uwagę?
Dobry system POS w restauracji wykonuje znacznie więcej niż rejestrowanie sprzedaży. Łączy zamówienia z kuchnią, obsługuje płatności, pilnuje stanów magazynowych, zbiera dane o sprzedaży i pozwala zarządzać lokalem. Problem polega na tym, że nietrafiony wybór systemu POS potrafi generować frustrację miesiącami, zanim zdecydujesz się na jego wymianę.
Nie chodzi więc o to, żeby znaleźć „najlepszy POS na rynku”. Chodzi o to, żeby wybrać system dopasowany do Twojego lokalu. Musi on odpowiadać temu, jak na co dzień pracujesz, z jakich kanałów sprzedajesz i jakie problemy chcesz rozwiązać. Czytaj dalej
System POS dla gastronomii – porównanie najlepszych rozwiązań w 2026 roku
W 2026 roku rola systemów POS w gastronomii przeszła technologiczną transformację. Rosnąca rola sprzedaży online i samoobsługi, konieczność optymalizacji kosztów, a także nowe wymogi prawne w tym obowiązkowy KSeF sprawiają, że zwykła kasa to dziś stanowczo za mało. Współczesne oprogramowanie to zintegrowana platforma, która przekłada się na całą organizację pracy: płynnie łączy obsługę sali z kuchnią, automatyzuje spływ zamówień z portali delivery, a w tle precyzyjnie rozlicza magazyn i monitoruje rentowność biznesu.
Podatek od napiwku: jak jest opodatkowany i ile wynosi
Prowadzisz lokal i zastanawiasz się, jak legalnie rozliczać podatek od napiwków? To, czy dodatkowe pieniądze od gości stanowią Twój obowiązek księgowy, czy wyłącznie sprawę kelnera, zależy od sposobu podziału puli i formy płatności. Sprawdź, jak aktualne przepisy regulują te kwestie w gastronomii i dowiedz się, kto ostatecznie musi rozliczyć się z urzędem skarbowym
Czytaj dalej
Ile można zarobić na kebabie? Koszty, marża i realne zyski
Rosnąca popularność dań na wynos sprawia, że otwarcie własnego lokalu kusi wizją szybkich zysków. Analizując temat własny kebab zarobki, trzeba patrzeć przede wszystkim na twarde koszty operacyjne. Zyskowna sprzedaż zależy dziś głównie od tego, jak zarządzasz food costem, cenami mediów i organizacją pracy personelu. Poniżej sprawdzamy, jak w praktyce wyglądają początkowe inwestycje oraz dzienny utarg, by realnie ocenić opłacalność tego biznesu.
Jak zbudować rolę managera restauracji, który dowozi wyniki? – Akademia GoPOS
Zastanawiasz się, z czego dokładnie powinna składać się rola managera restauracji, żeby lokal generował zyski, a zespół pracował bez chaosu? Brak odpowiednich procedur i jasnych granic odpowiedzialności to w wielu przypadkach najkrótsza droga do rotacji i strat finansowych.
Podczas webinaru Akademii GoPOS Sebastian Figat dyrektor ds. rozwoju biznesu i szkoleń w House of Impact, od ponad 13 lat związany z warszawską gastronomią – szczegółowo wyjaśnił, jak ukształtować stanowisko kierownicze, które bierze na siebie odpowiedzialność, a nie tylko przekazuje wymówki. W tym artykule zebraliśmy najważniejsze wnioski i gotowe do wdrożenia wskazówki z naszego spotkania. Czytaj dalej
Audyt kosztów lokalu gastronomicznego – jak samodzielnie znaleźć oszczędności? – Akademia GoPOS
Wysoki obrót nie gwarantuje wysokiego zysku. To jedna z najczęstszych i jednocześnie najbardziej kosztownych iluzji w gastronomii. Możesz sprzedawać dużo, mieć pełną salę i intensywny ruch na dowozach, a mimo to na koniec miesiąca zostaje mniej, niż zakładałeś.
Właśnie o tym był webinar Akademii GoPOS „Audyt kosztów lokalu gastronomicznego – jak samodzielnie znaleźć oszczędności?”. Spotkanie poprowadziła Edyta Okroj-Wierzbicka z Akademia Gastronomii – praktyczka, która od lat analizuje wyniki finansowe restauracji i pomaga właścicielom uporządkować liczby. Czytaj dalej
Jak otworzyć małą gastronomię – kompletny przewodnik krok po kroku
Otwarcie lokalu gastronomicznego to marzenie wielu osób, które kochają gotowanie i chcą dzielić się swoją pasją z innymi. Droga od pomysłu do pierwszego klienta bywa jednak kręta – wymaga nie tylko kulinarnych umiejętności, ale też znajomości przepisów, formalności i solidnego planowania. Przygotowaliśmy dla Ciebie kompleksowy przewodnik, który przeprowadzi Cię przez każdy etap tego procesu. Dowiesz się, jak założyć małą gastronomię. Czytaj dalej, aby poznać wszystkie szczegóły na temat otwarcia lokalu gastronomicznego!
Czytaj dalej
Odbiór lokalu gastronomicznego przez Sanepid – krok po kroku
Odbiór lokalu przez sanepid to jeden z kluczowych etapów przed otwarciem restauracji, kawiarni czy baru. Bez pozytywnej decyzji Państwowej Inspekcji Sanitarnej nie możesz legalnie rozpocząć działalności gastronomicznej. Cały proces bywa stresujący, szczególnie gdy nie wiesz, czego dokładnie oczekują inspektorzy i jakie dokumenty musisz przygotować. Spokojnie – przygotowaliśmy dla Ciebie kompletny przewodnik, który przeprowadzi Cię przez wszystkie formalności krok po kroku. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak sprawnie przejść kontrolę sanitarną!
Czytaj dalej
Jak prowadzić księgowość w restauracji, aby uniknąć kar i kontroli? – Akademia GoPOS
Zastanawiasz się, jak powinna być prowadzona księgowość w restauracji, aby uniknąć mandatów i stresu? Podczas webinaru Akademii GoPOS Małgorzata Ingielewicz – współwłaścicielka biura rachunkowego SMART Księgowe i była pracownica urzędu skarbowego zdradziła, jak w prosty sposób zabezpieczyć swój lokal przed ewentualną kontrolą. W tym artykule zebraliśmy najważniejsze wnioski i gotowe do wdrożenia procedury. Czytaj dalej