Dostępność cyfrowa przestaje być opcją – od czerwca 2025 roku stanie się obowiązkiem dla większości firm online, w tym dla restauracji, które sprzedają swoje jedzenie online. Europejski Akt o Dostępności (EAA) wprowadza jasne zasady, które muszą spełniać sklepy internetowe i aplikacje sprzedażowe. W tym artykule wyjaśniamy, kogo dotyczą nowe przepisy, co dokładnie trzeba wdrożyć i jak przygotować swoją platformę zgodnie z wymaganiami EAA.
Autor: gopos
Rachunek zysków i strat w gastronomii – pobierz darmowy arkusz
Wielu właścicieli lokali gastronomicznych skupia się na codziennej operacyjnej pracy – obsłudze gości, kontrolowaniu jakości, układaniu grafiku pracowników. Ale to, co decyduje o przetrwaniu i rozwoju restauracji, dzieje się w finansach.
Często słyszymy: „Wydaje mi się, że dobrze idzie, bo jest ruch”. Tymczasem lokal może być pełny, a i tak przynosić straty. Dlaczego? Bo nie analizujemy kosztów. Bo nie wiemy, jaka część obrotu „ucieka” na zmienne wydatki. Tu właśnie przydaje się rachunek zysków i strat.
Kontrola sanepidu w lokalu gastronomicznym – jak się przygotować?
Wizyta sanepidu to coś, czego nie uniknie żaden właściciel lokalu gastronomicznego. Niezależnie od tego, czy prowadzisz restaurację, kawiarnię, food trucka czy lodziarnię – musisz być przygotowany na kontrolę w każdej chwili.
W tym artykule dowiesz się, kiedy może pojawić się sanepid, co dokładnie sprawdza, jak się przygotować oraz co robić w trakcie i po kontroli. Dodatkowo przygotowaliśmy dla Ciebie praktyczną checklistę, która pomoże Ci przejść przez cały proces bez stresu i niepotrzebnych kar. Czytaj dalej
Jak system GoPOS zrewolucjonizował działanie Resortu Bania?
Prowadzisz obiekt wypoczynkowy, hotel lub kompleks SPA i szukasz sposobu na szybszą obsługę gości, uproszczenie zarządzania i ograniczenie kosztów? Ten artykuł pokaże Ci konkretny przykład takiego wdrożenia w jednym z najbardziej znanych kompleksów wypoczynkowych w Polsce – Resorcie Bania.
Jak zatrudnić idealnego pracownika do gastronomii? – Szkolenie gastronomiczne Akademia GoPOS
Ludzie tworzą klimat lokalu – to od nich w dużej mierze zależy, czy goście wrócą po kolejne doświadczenia. Dlatego zatrudnianie odpowiednich osób to dziś jedno z największych wyzwań w gastronomii.
O tym, jak przyciągnąć najlepszych kandydatów i unikać kosztownych błędów rekrutacyjnych, opowiedziała Martyna Więckowiak podczas ostatniego webinaru Akademii GoPOS. Martyna zna gastronomię od podszewki – od kelnerki, przez kuchnię i zarządzanie lokalem, po 9 lat własnego biznesu. Dziś jako certyfikowana trenerka biznesu prowadzi podcast „Od stresu do gastrobiznesu” i wspiera restauratorów oraz menedżerów poprzez konsultacje i szkolenia.
Obowiązki managera restauracji – Lista zadań i kompetencji krok po kroku
Gdy restauracja tętni życiem, a kelnerzy uwijają się przy stolikach, w tle działa ktoś, kto spina wszystko w jedną, działającą maszynę – manager. To nie tylko osoba „od papierów” czy „od grafiku”. To lider, strateg, psycholog, a często i strażak – gaszący kryzysy, zanim jeszcze wybuchną.
Zarządzanie restauracją to nie praca – to styl życia. Codzienność pełna wyzwań, zadań i decyzji, które mogą przesądzić o tym, czy gość wróci… czy też wystawi jedną gwiazdkę w Google. Dlatego dziś rozkładamy rolę managera na czynniki pierwsze – i pokazujemy, co naprawdę stoi za sukcesem lokalu gastronomicznego. Czytaj dalej
Jak obliczyć Food Cost? Darmowy kalkulator dla restauratorów
Prowadzenie lokalu gastronomicznego wymaga dziś podejmowania decyzji w oparciu o dane, a nie intuicję. Food Cost to jeden z najważniejszych wskaźników, który pozwala zrozumieć, ile naprawdę kosztuje przygotowanie dań i jaki ma to wpływ na rentowność restauracji. Jego regularna kontrola pomaga szybko wychwycić spadki marży, lepiej planować ceny w menu oraz ograniczać straty wynikające z nieefektywnego zarządzania składnikami i zapasami, dlatego warto przeczytać ten artykuł i sprawdzić, Food Cost – co to jest i jak wyliczyć Food Cost.
Jak Wybrać Odpowiedni System POS dla Małego Biznesu: Przewodnik na 2025 Rok
Wybór systemu POS to dziś jedna z najważniejszych decyzji dla małego biznesu. Nowoczesne technologie wspierają sprzedaż, zarządzanie i obsługę klienta, a dobrze dobrany POS może znacząco zwiększyć efektywność firmy. To nie jest już tylko kasa – to centrum dowodzenia Twoim biznesem.
W tym przewodniku pokażemy Ci, jak wybrać idealne rozwiązanie na 2025 rok, unikając kosztownych błędów i inwestując w rozwój swojej firmy.
Mobilne Systemy POS: Przyszłość Płatności i Obsługi Klienta
Zarówno klienci, jak i restauratorzy coraz bardziej cenią sobie szybkość, wygodę i intuicyjność. W środowisku, gdzie liczy się każda minuta, tradycyjne metody obsługi stają się nieefektywne. Mobilne systemy POS (Point of Sale) stają się nieodzownym elementem nowoczesnych lokali gastronomicznych. Umożliwiają nie tylko sprawniejszą obsługę, ale także wspierają zarządzanie personelem, skracają czas obsługi i eliminują pomyłki.
Dla właścicieli restauracji, kawiarni czy food trucków to nie tylko technologia – to realna przewaga konkurencyjna. W tym artykule przyjrzymy się, czym są mobilne POS-y, jakie przynoszą korzyści i dlaczego ich wdrożenie to inwestycja, która się opłaca.
Szef kuchni vs kucharz – jakie mają obowiązki i kto odpowiada za co?
Wyobraź sobie piątkowy wieczór w popularnej restauracji. Kelnerzy uwijają się między stolikami, klienci czekają na zamówienia, a z kuchni dobiega intensywny rytm pracy – szum patelni, dźwięk noży uderzających o deskę i krótka, konkretna wymiana poleceń. Każdy ma swoje zadanie, ale cały ten kulinarny spektakl działa tylko wtedy, gdy zespół gra jak dobrze zgrana orkiestra. A jak w każdej orkiestrze – musi być dyrygent. W gastronomii takim dyrygentem jest szef kuchni. Ale bez sprawnych muzyków, czyli kucharzy, nic by nie zagrało.
Dobrze zorganizowana struktura zespołu kuchennego to nie luksus – to fundament sukcesu restauracji. Zwłaszcza gdy na szali leży jakość dań, czas obsługi i wrażenia gości. Rozumienie, kto za co odpowiada, pozwala nie tylko lepiej zarządzać lokalem, ale też unikać kosztownych nieporozumień i rotacji pracowników. Czas więc rozłożyć te role na czynniki pierwsze.