W codziennym zarządzaniu restauracją łatwo wpaść w pętlę ciągłego reagowania na nagłe sytuacje, zamiast realizować długofalowy plan. W tym artykule zebraliśmy kluczowe wnioski ze spotkania z Magdaleną Wiśniewską-Baran – praktykiem z ponad 26-letnim doświadczeniem w branży i właścicielką firmy Tabaka Kulinarna.
Zobacz cały artykuł i dowiedz się jak poukładać procesy w lokalu, aby zyskać więcej spokoju i kontroli nad biznesem. Czytaj dalej
Każda dochodowa inwestycja zaczyna się od pomysłu, jednak w gastronomii sama wizja nie wystarczy. Profesjonalny biznesplan kawiarni to narzędzie, które weryfikuje rynkowy potencjał Twojej koncepcji i oddziela stabilny biznes od ryzykownego przedsięwzięcia. Zamiast opierać się wyłącznie na intuicji, musisz precyzyjnie określić koszty, potencjał lokalizacji oraz przewidywany zwrot z kapitału.
Pokażemy Ci, jak krok po kroku stworzyć skuteczny biznesplan kawiarni, który stanie się podstawą rozwoju Twojego lokalu.
Czytaj dalej
Każdy pracownik Twojej restauracji, który ma kontakt z żywnością, musi posiadać aktualne badania do pracy w gastronomii. Problem polega na tym, że przepisy rozróżniają dwa odrębne rodzaje badań, a ich pomieszanie to jeden z najczęstszych błędów wśród właścicieli lokali. W tym przewodniku wyjaśniamy, jakie dokumenty są niezbędne, kto ponosi koszty i jak sprawnie przeprowadzić pracownika przez całą procedurę.
Projektowanie restauracji to sztuka łącząca funkcjonalność z estetyką, która ma kluczowe znaczenie dla sukcesu lokalu gastronomicznego. Dobrze zaprojektowana przestrzeń nie tylko przyciąga klientów, ale również sprawia, że chcą oni powracać. Ponadto przemyślany wystrój wnętrz lokali gastronomicznych usprawnia pracę personelu i podnoszą jakość obsługi. Sprawdź, jakie elementy wziąć pod uwagę podczas planowania aranżacji. Odkryj: jak zaprojektować lokal gastronomiczny w sposób, który harmonijnie łączy estetykę z ergonomią i jaki powinien być wystrój w gastronomii, aby wspierał zarówno komfort gości, jak i efektywność działania zespołu.
Czytaj dalej
Własna restauracja to cel wielu inwestorów, jednak o sukcesie decydują twarde dane, a nie sentymenty. Zanim zainwestujesz kapitał, musisz precyzyjnie oszacować, ile dochodu przynosi pizzeria w obecnych realiach rynkowych. Czy przy rosnących kosztach prowadzenia działalności to nadal opłacalny biznes?
Odpowiedź brzmi: tak, ale margines błędu skurczył się drastycznie. Dziś zyskowny lokal to taki, który opiera się na żelaznej dyscyplinie finansowej i nowoczesnym zarządzaniu danymi. W tym artykule rozłożymy finanse pizzerii na czynniki pierwsze, abyś mógł realnie ocenić potencjał inwestycyjny.
Otwarcie własnej restauracji to złożony proces, który wymaga więcej niż tylko dobrego pomysłu na lokal. Potrzebujesz przemyślanej koncepcji, realnego budżetu, spełnionych formalności i konkretnego planu działań. W tym przewodniku przeprowadzimy Cię krok po kroku – od analizy opłacalności, przez kwestie prawne i koszty, aż po budowę zespołu, marketing i otwarcie.
Ile zarabia kelner w Polsce? To pytanie nurtuje zarówno osoby rozważające karierę w gastronomii, jak i klientów zastanawiających się nad wysokością napiwków. Wynagrodzenie w tej profesji zależy od wielu czynników: lokalizacji, prestiżu restauracji, doświadczenia oraz systemu napiwków. Zarobki wahają się od minimalnej krajowej w małych lokalach do imponujących sum w ekskluzywnych restauracjach czy hotelach. Zapraszamy do lektury artykułu, który szczegółowo analizuje stawki oraz podpowiada, jak zwiększyć swoje dochody w tym zawodzie.
Własny sklep online restauracji to konieczność w dzisiejszych czasach. Podczas szkolenia Akademii GoPOS z Agnieszką Borek z FIKA pokazaliśmy, jak w prosty sposób uruchomić sprzedaż online, zwiększyć obroty i zbudować bazę lojalnych gości.
Reklama restauracji to klucz do sukcesu w gastronomii. Poznaj sprawdzone strategie i przykłady kampanii, które pomogą przyciągnąć gości do Twojego lokalu.
W tym artykule pokażemy Ci konkretne sposoby, jak skutecznie promować lokal gastronomiczny. Poznasz przykłady działających kampanii, dowiesz się, ile naprawdę musisz wydać na reklamę i nauczysz się, jak uniknąć najczęstszych błędów popełnianych przez restauratorów podczas promocji restauracji.
Czytaj dalej
Wykształcenie i doświadczenie zawodoweFranczyza McDonald’s to jeden z najbardziej rozpoznawalnych modeli biznesowych na świecie. Jak otworzyć mcdonalds w Polsce? Jeśli myślisz o prowadzeniu własnej restauracji pod globalnym szyldem, ten artykuł jest dla Ciebie. Pokażemy dokładnie proces od A do Z – od wymagań finansowych, przez rekrutację, aż po realne wyzwania i korzyści.
