Puszczanie muzyki w lokalu to ważny element budowania atmosfery restauracji, który przyciąga klientów i poprawia ich doświadczenie. Wielu właścicieli biznesów gastronomicznych nie zdaje sobie jednak sprawy z prawnych wymogów związanych z odtwarzaniem utworów. Kwestie opłat dla ZAiKS oraz zasady legalnego korzystania z muzyki bywają skomplikowane, a ich niezrozumienie prowadzi często do niepotrzebnych problemów. Dowiedz się, kiedy musisz płacić ZAiKS oraz jak legalnie odtwarzać muzykę w swoim lokalu. Czytaj dalej
Kategoria: Typy biznesu
Catering co to i jakie są rodzaje usług cateringowych?
Zastanawiasz się: co to jest usługa cateringowa i jaki VAT obowiązuje w przypadku różnych form obsługi gastronomicznej? A może nie wiesz, jakie są rodzaje cateringu? Przeczytaj nasz artykuł! Catering to nie tylko dostawy posiłków, ale kompleksowe usługi gastronomiczne o różnym zakresie i zastosowaniu. Znajomość specyfiki poszczególnych opcji pozwoli Ci wybrać najlepsze rozwiązanie. Dowiedz się więcej z naszego przewodnika po świecie usług cateringowych.
Skuteczny marketing restauracji – strategia, narzędzia i przykładowy plan działania
Prowadzenie lokalu to nieustanne balansowanie między kuchnią, salą a biurem. W dobie cyfrowej rewolucji, nawet najlepsze menu potrzebuje wsparcia, aby dotrzeć do gości. Skuteczny marketing restauracji to dziś często konieczność, aby utrzymać płynność finansową i pełną salę. W tym artykule pokażemy Ci, jak uporządkować działania promocyjne i zamienić chaos w konkretny plan. Czytaj dalej
Własna gastronomia – ile może zarobić właściciel?
Marzenie o swoim lokalu często zderza się z twardą rzeczywistością kosztów, marż i podatków. Zastanawiasz się, ile zarabia restauracja w rzeczywistości, a nie tylko w optymistycznym biznesplanie? Widok pełnej sali gości nie zawsze przekłada się na wysoki zysk. W tym artykule rozbijemy finanse na czynniki pierwsze – od Food Costu po koszty pracy. Czytaj dalej
Wymogi sanepidu dla kawiarni – co musisz wiedzieć przed otwarciem lokalu
Planujesz otwarcie własnej kawiarni? Wymogi sanepidu dla kawiarni to temat, z którym zmierzysz się na samym początku. Proces obejmuje etap formalności oraz oficjalny odbiór lokalu. Z tego artykułu dowiesz się, jak wygląda otwarcie kawiarni sanepid, jakie dokumenty musisz przygotować oraz jakie są kluczowe wymagania sanepidu dla kawiarni przed wizytą inspektora.
Czytaj dalej
Czym jest HACCP w gastronomii?
Prowadzenie lokalu gastronomicznego to nie tylko kreatywność i pasja do gotowania, ale przede wszystkim odpowiedzialność za zdrowie gości. Dlatego każdy właściciel restauracji, baru czy kawiarni powinien dokładnie wiedzieć haccp w gastronomii co to jest i jak działa w praktyce.
System HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) to nie zbiór teoretycznych przepisów, lecz praktyczne narzędzie zarządzania bezpieczeństwem żywności. Jego zadaniem jest identyfikacja, ocena oraz kontrola zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych na każdym etapie pracy z żywnością – od dostawy produktów, przez ich przechowywanie, aż po wydanie dania gości
Zamiast reagować na problemy po fakcie, system HACCP w gastronomii pozwala im skutecznie zapobiegać. Dzięki temu zyskujesz pewność, że Twój lokal spełnia wymagania sanitarne, a Ty możesz skupić się na rozwoju biznesu i jakości obsługi.
Zarządzanie restauracją: Jak przestać gasić pożary i działać bez ciągłego nadzoru? – Akademia GoPOS
W codziennym zarządzaniu restauracją łatwo wpaść w pętlę ciągłego reagowania na nagłe sytuacje, zamiast realizować długofalowy plan. W tym artykule zebraliśmy kluczowe wnioski ze spotkania z Magdaleną Wiśniewską-Baran – praktykiem z ponad 26-letnim doświadczeniem w branży i właścicielką firmy Tabaka Kulinarna.
Zobacz cały artykuł i dowiedz się jak poukładać procesy w lokalu, aby zyskać więcej spokoju i kontroli nad biznesem. Czytaj dalej
Biznesplan kawiarni krok po kroku
Każda dochodowa inwestycja zaczyna się od pomysłu, jednak w gastronomii sama wizja nie wystarczy. Profesjonalny biznesplan kawiarni to narzędzie, które weryfikuje rynkowy potencjał Twojej koncepcji i oddziela stabilny biznes od ryzykownego przedsięwzięcia. Zamiast opierać się wyłącznie na intuicji, musisz precyzyjnie określić koszty, potencjał lokalizacji oraz przewidywany zwrot z kapitału.
Pokażemy Ci, jak krok po kroku stworzyć skuteczny biznesplan kawiarni, który stanie się podstawą rozwoju Twojego lokalu.
Czytaj dalej
Badania do pracy w gastronomii – przewodnik dla pracodawców
Każdy pracownik Twojej restauracji, który ma kontakt z żywnością, musi posiadać aktualne badania do pracy w gastronomii. Problem polega na tym, że przepisy rozróżniają dwa odrębne rodzaje badań, a ich pomieszanie to jeden z najczęstszych błędów wśród właścicieli lokali. W tym przewodniku wyjaśniamy, jakie dokumenty są niezbędne, kto ponosi koszty i jak sprawnie przeprowadzić pracownika przez całą procedurę.
KSeF w gastronomii: jak przygotować restaurację na obowiązkowe e-faktury? – Szkolenie gastronomiczne Akademia GoPOS
KSeF w gastronomii to temat, który od 2026 roku dotknie każdego właściciela restauracji, baru czy kawiarni w Polsce. Krajowy System e-Faktur wprowadza ustrukturyzowany obieg dokumentów sprzedażowych w formacie XML, co oznacza fundamentalną zmianę w sposobie wystawiania i odbierania faktur.
Podczas webinaru Akademii GoPOS księgowa Bianka Kurowska wyjaśniła, jakie wyzwania operacyjne czekają branżę i jak się do nich przygotować. Poniżej znajdziesz praktyczny przewodnik – od kluczowych dat, przez nowe obowiązki, aż po gotowy plan wdrożenia. Czytaj dalej