Kategoria: Typy biznesu

4 marca 2026

Audyt kosztów lokalu gastronomicznego – jak samodzielnie znaleźć oszczędności? – Akademia GoPOS

Wysoki obrót nie gwarantuje wysokiego zysku. To jedna z najczęstszych i jednocześnie najbardziej kosztownych iluzji w gastronomii. Możesz sprzedawać dużo, mieć pełną salę i intensywny ruch na dowozach, a mimo to na koniec miesiąca zostaje mniej, niż zakładałeś.

Właśnie o tym był webinar Akademii GoPOS „Audyt kosztów lokalu gastronomicznego – jak samodzielnie znaleźć oszczędności?”. Spotkanie poprowadziła Edyta Okroj-Wierzbicka z Akademia Gastronomii – praktyczka, która od lat analizuje wyniki finansowe restauracji i pomaga właścicielom uporządkować liczby. Czytaj dalej

27 lutego 2026

Jak otworzyć małą gastronomię – kompletny przewodnik krok po kroku

Otwarcie lokalu gastronomicznego to marzenie wielu osób, które kochają gotowanie i chcą dzielić się swoją pasją z innymi. Droga od pomysłu do pierwszego klienta bywa jednak kręta – wymaga nie tylko kulinarnych umiejętności, ale też znajomości przepisów, formalności i solidnego planowania. Przygotowaliśmy dla Ciebie kompleksowy przewodnik, który przeprowadzi Cię przez każdy etap tego procesu. Dowiesz się, jak założyć małą gastronomię. Czytaj dalej, aby poznać wszystkie szczegóły na temat otwarcia lokalu gastronomicznego!
Czytaj dalej

27 lutego 2026

Odbiór lokalu gastronomicznego przez Sanepid – krok po kroku

Odbiór lokalu przez sanepid to jeden z kluczowych etapów przed otwarciem restauracji, kawiarni czy baru. Bez pozytywnej decyzji Państwowej Inspekcji Sanitarnej nie możesz legalnie rozpocząć działalności gastronomicznej. Cały proces bywa stresujący, szczególnie gdy nie wiesz, czego dokładnie oczekują inspektorzy i jakie dokumenty musisz przygotować. Spokojnie – przygotowaliśmy dla Ciebie kompletny przewodnik, który przeprowadzi Cię przez wszystkie formalności krok po kroku. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak sprawnie przejść kontrolę sanitarną!
Czytaj dalej

24 lutego 2026

Jak prowadzić księgowość w restauracji, aby uniknąć kar i kontroli? – Akademia GoPOS

Zastanawiasz się, jak powinna być prowadzona księgowość w restauracji, aby uniknąć mandatów i stresu? Podczas webinaru Akademii GoPOS Małgorzata Ingielewicz – współwłaścicielka biura rachunkowego SMART Księgowe i była pracownica urzędu skarbowego zdradziła, jak w prosty sposób zabezpieczyć swój lokal przed ewentualną kontrolą. W tym artykule zebraliśmy najważniejsze wnioski i gotowe do wdrożenia procedury. Czytaj dalej

12 lutego 2026

Jak otworzyć bar lub pub – koszty, licencje i kluczowe kroki do startu

Otwarcie baru to inwestycja, która wymaga precyzyjnego biznesplanu i znajomości przepisów. Jeśli chcesz wiedzieć, jak otworzyć bar, który zarabia, musisz zacząć od twardych danych. Koncesje, wymogi sanitarne i specyfika magazynu – to elementy wpływające na rentowność. Poniższy przewodnik przeprowadzi Cię przez kluczowe etapy startu – od niezbędnych formalności i kosztów, po wybór wyposażenia i pierwsze działania promocyjne. Czytaj dalej

9 lutego 2026

Muzyka w restauracji – kiedy trzeba płacić ZAiKS i jak odtwarzać legalnie

Puszczanie muzyki w lokalu to ważny element budowania atmosfery restauracji, który przyciąga klientów i poprawia ich doświadczenie. Wielu właścicieli biznesów gastronomicznych nie zdaje sobie jednak sprawy z prawnych wymogów związanych z odtwarzaniem utworów. Kwestie opłat dla ZAiKS oraz zasady legalnego korzystania z muzyki bywają skomplikowane, a ich niezrozumienie prowadzi często do niepotrzebnych problemów. Dowiedz się, kiedy musisz płacić ZAiKS oraz jak legalnie odtwarzać muzykę w swoim lokalu. Czytaj dalej

9 lutego 2026

Catering co to i jakie są rodzaje usług cateringowych?

Zastanawiasz się: co to jest usługa cateringowa i jaki VAT obowiązuje w przypadku różnych form obsługi gastronomicznej? A może nie wiesz, jakie są rodzaje cateringu? Przeczytaj nasz artykuł! Catering to nie tylko dostawy posiłków, ale kompleksowe usługi gastronomiczne o różnym zakresie i zastosowaniu. Znajomość specyfiki poszczególnych opcji pozwoli Ci wybrać najlepsze rozwiązanie. Dowiedz się więcej z naszego przewodnika po świecie usług cateringowych.

Czytaj dalej

3 lutego 2026

Skuteczny marketing restauracji – strategia, narzędzia i przykładowy plan działania

Prowadzenie lokalu to nieustanne balansowanie między kuchnią, salą a biurem. W dobie cyfrowej rewolucji, nawet najlepsze menu potrzebuje wsparcia, aby dotrzeć do gości. Skuteczny marketing restauracji to dziś często konieczność, aby utrzymać płynność finansową i pełną salę. W tym artykule pokażemy Ci, jak uporządkować działania promocyjne i zamienić chaos w konkretny plan. Czytaj dalej

28 stycznia 2026

Własna gastronomia – ile może zarobić właściciel?

Marzenie o swoim lokalu często zderza się z twardą rzeczywistością kosztów, marż i podatków. Zastanawiasz się, ile zarabia restauracja w rzeczywistości, a nie tylko w optymistycznym biznesplanie? Widok pełnej sali gości nie zawsze przekłada się na wysoki zysk. W tym artykule rozbijemy finanse na czynniki pierwsze – od Food Costu po koszty pracy. Czytaj dalej