W codziennym zarządzaniu restauracją łatwo wpaść w pętlę ciągłego reagowania na nagłe sytuacje, zamiast realizować długofalowy plan. W tym artykule zebraliśmy kluczowe wnioski ze spotkania z Magdaleną Wiśniewską-Baran – praktykiem z ponad 26-letnim doświadczeniem w branży i właścicielką firmy Tabaka Kulinarna.
Zobacz cały artykuł i dowiedz się jak poukładać procesy w lokalu, aby zyskać więcej spokoju i kontroli nad biznesem. Czytaj dalej
Każdy pracownik Twojej restauracji, który ma kontakt z żywnością, musi posiadać aktualne badania do pracy w gastronomii. Problem polega na tym, że przepisy rozróżniają dwa odrębne rodzaje badań, a ich pomieszanie to jeden z najczęstszych błędów wśród właścicieli lokali. W tym przewodniku wyjaśniamy, jakie dokumenty są niezbędne, kto ponosi koszty i jak sprawnie przeprowadzić pracownika przez całą procedurę.
KSeF w gastronomii to temat, który od 2026 roku dotknie każdego właściciela restauracji, baru czy kawiarni w Polsce. Krajowy System e-Faktur wprowadza ustrukturyzowany obieg dokumentów sprzedażowych w formacie XML, co oznacza fundamentalną zmianę w sposobie wystawiania i odbierania faktur.
Podczas webinaru Akademii GoPOS księgowa Bianka Kurowska wyjaśniła, jakie wyzwania operacyjne czekają branżę i jak się do nich przygotować. Poniżej znajdziesz praktyczny przewodnik – od kluczowych dat, przez nowe obowiązki, aż po gotowy plan wdrożenia. Czytaj dalej
Jak prowadzić restaurację, żeby była dochodowa i stabilna w dłuższej perspektywie? Kluczem do sukcesu jest skuteczne zarządzanie restauracją. Choć w Polsce konkurencja rośnie z roku na rok, wielu początkujących zamyka biznes nie z powodu złego jedzenia, ale właśnie przez błędy operacyjne i brak kontroli. Z tego artykułu dowiesz się, na czym polega ten proces i jakie decyzje decydują o przetrwaniu na wymagającym rynku.
Otwarcie własnej restauracji to złożony proces, który wymaga więcej niż tylko dobrego pomysłu na lokal. Potrzebujesz przemyślanej koncepcji, realnego budżetu, spełnionych formalności i konkretnego planu działań. W tym przewodniku przeprowadzimy Cię krok po kroku – od analizy opłacalności, przez kwestie prawne i koszty, aż po budowę zespołu, marketing i otwarcie.
Zaplecze gastronomiczne stanowi kluczowy element każdej restauracji czy lokalu serwującego posiłki. Dobrze zorganizowana przestrzeń kuchenna znacząco wpływa na jakość dań oraz efektywność pracy całego zespołu. Prawidłowe rozplanowanie, wybór odpowiedniego sprzętu oraz rygorystyczne przestrzeganie zasad higieny decydują o powodzeniu gastronomicznego przedsięwzięcia. Odkryj, jak stworzyć funkcjonalne i zgodne z przepisami zaplecze, które będzie sercem Twojego biznesu.
Koszt otwarcia restauracji to jedna z najważniejszych kwestii dla przyszłych restauratorów. Planowanie tego przedsięwzięcia wymaga dokładnej analizy finansowej i znajomości branży gastronomicznej. Od lokalu i wyposażenia kuchni, po pozwolenia i marketing – każdy element generuje określone wydatki, które należy uwzględnić w początkowym budżecie. Poznanie rzeczywistych kosztów pozwoli Ci uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek i skutecznie zaplanować swoją inwestycję. Zapraszamy do lektury artykułu, z którego dowiesz się, ile potrzeba pieniędzy na otwarcie restauracji.
Własny sklep online restauracji to konieczność w dzisiejszych czasach. Podczas szkolenia Akademii GoPOS z Agnieszką Borek z FIKA pokazaliśmy, jak w prosty sposób uruchomić sprzedaż online, zwiększyć obroty i zbudować bazę lojalnych gości.
Reklama restauracji to klucz do sukcesu w gastronomii. Poznaj sprawdzone strategie i przykłady kampanii, które pomogą przyciągnąć gości do Twojego lokalu.
W tym artykule pokażemy Ci konkretne sposoby, jak skutecznie promować lokal gastronomiczny. Poznasz przykłady działających kampanii, dowiesz się, ile naprawdę musisz wydać na reklamę i nauczysz się, jak uniknąć najczęstszych błędów popełnianych przez restauratorów podczas promocji restauracji.
Czytaj dalej
Wykształcenie i doświadczenie zawodoweFranczyza McDonald’s to jeden z najbardziej rozpoznawalnych modeli biznesowych na świecie. Jak otworzyć mcdonalds w Polsce? Jeśli myślisz o prowadzeniu własnej restauracji pod globalnym szyldem, ten artykuł jest dla Ciebie. Pokażemy dokładnie proces od A do Z – od wymagań finansowych, przez rekrutację, aż po realne wyzwania i korzyści.
