Otwarcie własnej restauracji to złożony proces, który wymaga więcej niż tylko dobrego pomysłu na lokal. Potrzebujesz przemyślanej koncepcji, realnego budżetu, spełnionych formalności i konkretnego planu działań. W tym przewodniku przeprowadzimy Cię krok po kroku – od analizy opłacalności, przez kwestie prawne i koszty, aż po budowę zespołu, marketing i otwarcie.
Kategoria: Zarządzanie
Sklep online restauracji, który sprzedaje – Szkolenie Gastronomiczne Akademia GoPOS
Własny sklep online restauracji to konieczność w dzisiejszych czasach. Podczas szkolenia Akademii GoPOS z Agnieszką Borek z FIKA pokazaliśmy, jak w prosty sposób uruchomić sprzedaż online, zwiększyć obroty i zbudować bazę lojalnych gości.
Jak otworzyć mcdonalds?
Wykształcenie i doświadczenie zawodoweFranczyza McDonald’s to jeden z najbardziej rozpoznawalnych modeli biznesowych na świecie. Jak otworzyć mcdonalds w Polsce? Jeśli myślisz o prowadzeniu własnej restauracji pod globalnym szyldem, ten artykuł jest dla Ciebie. Pokażemy dokładnie proces od A do Z – od wymagań finansowych, przez rekrutację, aż po realne wyzwania i korzyści.
Analiza SWOT restauracji – jak zrobić to dobrze?
Analiza SWOT restauracji pokazuje szybko, co jest siłą Twojego lokalu, co spowalnia zespół, gdzie są szanse na rozwój i co zagraża sprzedaży. Dzięki niej przejdziesz od „wiemy, że coś nie gra” do konkretnego planu działań na najbliższe tygodnie.
Sprzedaż grudnia w gastronomii: strategia na święta i udany początek roku – Szkolenie Gastronomiczne Akademia GoPOS
Sprzedaż grudnia w restauracji wymaga planu, ponieważ same święta nie zagwarantują pełnych sal. To czas, gdy firmy organizują spotkania wigilijne, a goście szukają miejsca na kolację z bliskimi lub sylwestrową noc. Rozpoczęcie działań z wyprzedzeniem pozwala uniknąć rezerwacji „na ostatnią chwilę” i daje większą kontrolę nad sprzedażą.
Podczas szkolenia Akademii GoPOS z Agnieszką Borek z FIKA pokazaliśmy, jak przygotować ofertę i kampanię w taki sposób, aby sprzedaż grudnia można było zamknąć odpowiednio wcześnie, pozostawiając czas i przestrzeń na zaplanowanie działań styczniowych.
Tracisz na barze, a pracownicy uciekają? Te narzędzia postawią Twój lokal na nogi – Szkolenie Gastronomiczne Akademia GoPOS
Czy prowadzisz lokal, w którym bar pracuje pełną parą, a mimo to… zyski nie rosną? A może zespół, choć kompetentny, nie sprzedaje tak, jak byś chciał? Jeśli te pytania brzmią znajomo, ten artykuł jest dla Ciebie.
Podczas webinaru Akademii GoPOS Szymon Milonas – doświadczony sommelier, właściciel wine baru oraz szkoły wina Wine Republic – przedstawił zestaw sprawdzonych narzędzi i koncepcji, które pomagają zwiększyć rentowność baru, lepiej angażować zespół i budować przemyślaną kartę win. W tym artykule podzielimy się z Tobą najważniejszymi wnioskami i praktycznymi narzędziami które możesz wdrożyć od razu.
Jak otworzyć bar mleczny? Koszty, formalności i wskazówki dla początkujących
Chcesz prowadzić własny bar mleczny? Jak otworzyć ten punkt gastronomiczny, gdy nie masz doświadczenia? Prowadzenie baru mlecznego to ciekawy pomysł na biznes, który łączy tradycję z potrzebą niedrogich, domowych posiłków. Aby rozpocząć taką działalność, potrzebujesz nie tylko kapitału, ale również znajomości przepisów oraz specyfiki branży gastronomicznej. Przeczytaj cały artykuł i poznaj wszystkie koszty, formalności oraz praktyczne wskazówki, dzięki którym zrozumiesz, jak otworzyć bar mleczny.
Z tego artykułu dowiesz się:
Umiejętności kelnera – jak wyróżnić się w pracy i zdobyć zaufanie gości
Zastanawiasz się: jak być dobrym kelnerem i wyróżnić się w branży? Praca w gastronomii wymaga nie tylko sprawności fizycznej, ale przede wszystkim umiejętności interpersonalnych i profesjonalnego podejścia. Dobry kelner przewiduje potrzeby klientów, reaguje z uśmiechem i tworzy przyjazną atmosferę. Przeczytaj nasz artykuł, aby poznać sprawdzone techniki, które pomogą Ci zdobyć zaufanie gości i stać się cenionym profesjonalistą. Odkryj cechy dobrego kelnera!
Z tego artykułu dowiesz się:
Restauracja a la carte – co to znaczy i na czym polega ta usługa?
Restauracja à la carte to model serwisu gastronomicznego, który zakłada indywidualny wybór dań przez gościa z dostępnego menu. W przeciwieństwie do zestawów obiadowych lub gotowych kompozycji, klienci samodzielnie decydują o tym, jakie pozycje trafią na ich talerz. Każde danie wyceniane jest oddzielnie, a proces obsługi koncentruje się na personalizacji i wysokiej jakości doświadczeniu kulinarnym.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Restauracja à la carte – na czym polega?
- Organizacja serwisu à la carte
- Menu à la carte – korzyści dla restauracji i gości
Europejski Akt o Dostępności (EAA) – Co to jest i jak przygotować swoją restaurację do nowych wymagań?
Dostępność cyfrowa przestaje być opcją – od czerwca 2025 roku stanie się obowiązkiem dla większości firm online, w tym dla restauracji, które sprzedają swoje jedzenie online. Europejski Akt o Dostępności (EAA) wprowadza jasne zasady, które muszą spełniać sklepy internetowe i aplikacje sprzedażowe. W tym artykule wyjaśniamy, kogo dotyczą nowe przepisy, co dokładnie trzeba wdrożyć i jak przygotować swoją platformę zgodnie z wymaganiami EAA.