29 grudnia 2025

KSeF w gastronomii – jak przygotować restaurację na obowiązkowe e-faktury?

KSeF w gastronomii to temat, który od 2026 roku dotknie każdego właściciela restauracji, baru czy kawiarni w Polsce. Krajowy System e-Faktur wprowadza ustrukturyzowany obieg dokumentów sprzedażowych w formacie XML, co oznacza fundamentalną zmianę w sposobie wystawiania i odbierania faktur.

Podczas webinaru Akademii GoPOS księgowa Bianka Kurowska wyjaśniła, jakie wyzwania operacyjne czekają branżę i jak się do nich przygotować. Poniżej znajdziesz praktyczny przewodnik – od kluczowych dat, przez nowe obowiązki, aż po gotowy plan wdrożenia. Czytaj dalej

17 grudnia 2025

Wystrój lokalu gastronomicznego – jak zaprojektować wnętrze, które przyciąga klientów?

Projektowanie restauracji to sztuka łącząca funkcjonalność z estetyką, która ma kluczowe znaczenie dla sukcesu lokalu gastronomicznego. Dobrze zaprojektowana przestrzeń nie tylko przyciąga klientów, ale również sprawia, że chcą oni powracać. Ponadto przemyślany wystrój wnętrz lokali gastronomicznych usprawnia pracę personelu i podnoszą jakość obsługi. Sprawdź, jakie elementy wziąć pod uwagę podczas planowania aranżacji. Odkryj: jak zaprojektować lokal gastronomiczny w sposób, który harmonijnie łączy estetykę z ergonomią i jaki powinien być wystrój w gastronomii, aby wspierał zarówno komfort gości, jak i efektywność działania zespołu.
Czytaj dalej

17 grudnia 2025

Zarządzanie restauracją: kompletny przewodnik

Jak prowadzić restaurację, żeby była dochodowa i stabilna w dłuższej perspektywie? Kluczem do sukcesu jest skuteczne zarządzanie restauracją. Choć w Polsce konkurencja rośnie z roku na rok, wielu początkujących zamyka biznes nie z powodu złego jedzenia, ale właśnie przez błędy operacyjne i brak kontroli. Z tego artykułu dowiesz się, na czym polega ten proces i jakie decyzje decydują o przetrwaniu na wymagającym rynku.

Czytaj dalej

11 grudnia 2025

Ile dochodu przynosi pizzeria?

Własna restauracja to cel wielu inwestorów, jednak o sukcesie decydują twarde dane, a nie sentymenty. Zanim zainwestujesz kapitał, musisz precyzyjnie oszacować, ile dochodu przynosi pizzeria w obecnych realiach rynkowych. Czy przy rosnących kosztach prowadzenia działalności to nadal opłacalny biznes? 

Odpowiedź brzmi: tak, ale margines błędu skurczył się drastycznie. Dziś zyskowny lokal to taki, który opiera się na żelaznej dyscyplinie finansowej i nowoczesnym zarządzaniu danymi. W tym artykule rozłożymy finanse pizzerii na czynniki pierwsze, abyś mógł realnie ocenić potencjał inwestycyjny.

Czytaj dalej

5 grudnia 2025

Otwarcie własnej restauracji krok po kroku

Otwarcie własnej restauracji to złożony proces, który wymaga więcej niż tylko dobrego pomysłu na lokal. Potrzebujesz przemyślanej koncepcji, realnego budżetu, spełnionych formalności i konkretnego planu działań. W tym przewodniku przeprowadzimy Cię krok po kroku – od analizy opłacalności, przez kwestie prawne i koszty, aż po budowę zespołu, marketing i otwarcie.

Czytaj dalej

28 listopada 2025

Zaplecze gastronomiczne – czym jest i jak je efektywnie zorganizować?

Zaplecze gastronomiczne stanowi kluczowy element każdej restauracji czy lokalu serwującego posiłki. Dobrze zorganizowana przestrzeń kuchenna znacząco wpływa na jakość dań oraz efektywność pracy całego zespołu. Prawidłowe rozplanowanie, wybór odpowiedniego sprzętu oraz rygorystyczne przestrzeganie zasad higieny decydują o powodzeniu gastronomicznego przedsięwzięcia. Odkryj, jak stworzyć funkcjonalne i zgodne z przepisami zaplecze, które będzie sercem Twojego biznesu.

Czytaj dalej

24 listopada 2025

Ile zarabia kelner? Sprawdź aktualne stawki i czynniki wpływające na wynagrodzenie

Ile zarabia kelner w Polsce? To pytanie nurtuje zarówno osoby rozważające karierę w gastronomii, jak i klientów zastanawiających się nad wysokością napiwków. Wynagrodzenie w tej profesji zależy od wielu czynników: lokalizacji, prestiżu restauracji, doświadczenia oraz systemu napiwków. Zarobki wahają się od minimalnej krajowej w małych lokalach do imponujących sum w ekskluzywnych restauracjach czy hotelach. Zapraszamy do lektury artykułu, który szczegółowo analizuje stawki oraz podpowiada, jak zwiększyć swoje dochody w tym zawodzie.

Czytaj dalej

24 listopada 2025

Koszt otwarcia restauracji – ile to naprawdę kosztuje i jak zaplanować budżet?

Koszt otwarcia restauracji to jedna z najważniejszych kwestii dla przyszłych restauratorów. Planowanie tego przedsięwzięcia wymaga dokładnej analizy finansowej i znajomości branży gastronomicznej. Od lokalu i wyposażenia kuchni, po pozwolenia i marketing – każdy element generuje określone wydatki, które należy uwzględnić w początkowym budżecie. Poznanie rzeczywistych kosztów pozwoli Ci uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek i skutecznie zaplanować swoją inwestycję. Zapraszamy do lektury artykułu, z którego dowiesz się, ile potrzeba pieniędzy na otwarcie restauracji.

Czytaj dalej

14 listopada 2025

Reklama restauracji: Sprawdzone strategie promocji

Reklama restauracji to klucz do sukcesu w gastronomii. Poznaj sprawdzone strategie i przykłady kampanii, które pomogą przyciągnąć gości do Twojego lokalu.

W tym artykule pokażemy Ci konkretne sposoby, jak skutecznie promować lokal gastronomiczny. Poznasz przykłady działających kampanii, dowiesz się, ile naprawdę musisz wydać na reklamę i nauczysz się, jak uniknąć najczęstszych błędów popełnianych przez restauratorów podczas promocji restauracji.
 Czytaj dalej