Przewodnik Michelin 2025 po raz kolejny ogłosił listę najlepszych restauracji w Polsce. Wśród wyróżnionych lokali znalazły się te nagrodzone gwiazdkami, oznaczeniem Bib Gourmand oraz rekomendowane za jakość i spójność doświadczeń kulinarnych.
Kraków niezmiennie umacnia swoją pozycję jako kulinarna stolica kraju. To miasto z wyjątkową gastronomią, która zachwyca zarówno lokalnych gości, jak i międzynarodowych recenzentów. Sprawdź, które krakowskie restauracje otrzymały prestiżowe wyróżnienia i co czyni je tak wyjątkowymi.
Spis treści
Co musisz wiedzieć o przewodniku Michelin?
Michelin Guide, stworzony w 1900 roku przez braci Michelin, to jeden z najbardziej prestiżowych przewodników kulinarnych na świecie. Początkowo miał służyć jako pomoc dla kierowców i zachęcać ich do podróży. Dziś jest globalnym wyznacznikiem jakości w gastronomii.
Jedna gwiazdka Michelin oznacza „bardzo dobrą restaurację w swojej kategorii”
Dwie gwiazdki – „doskonałą kuchnię, dla której warto zboczyć z trasy”
Trzy gwiazdki – „wyjątkową kuchnię wartą specjalnej podróży”
Oprócz gwiazdek, przewodnik przyznaje też:
Bib Gourmand – dla restauracji oferujących wyjątkowe jedzenie w przystępnej cenie
Rekomendacje Michelin – dla lokali utrzymujących wysoki poziom kulinarnej jakości i spójności
To właśnie te oznaczenia co roku wyznaczają nowe trendy w światowej i lokalnej gastronomii.
Z ogromną dumą i radością informujemy, że w tegorocznej edycji przewodnika Michelin 2025 ponownie wyróżniono restauracje, które na co dzień wspieramy naszymi rozwiązaniami GoPOS! Kraków po raz kolejny potwierdził swoją kulinarną klasę, a nasze partnerskie lokale znalazły się w gronie wyróżnionych. Serdecznie gratulujemy całym zespołom tych wyjątkowych miejsc! Wasza pasja, talent i determinacja przynoszą efekty na najwyższym światowym poziomie!
Bottiglieria 1881 – Dwugwiazdkowa Duma Krakowa
Bottiglieria 1881 już kolejny rok z rzędu utrzymuje dwie gwiazdki Michelin, będąc jedynym lokalem w Polsce z takim wyróżnieniem.
Zlokalizowana na krakowskim Kazimierzu, restauracja zachwyca menu degustacyjnym opartym na lokalnych produktach, perfekcyjną obsługą i wyjątkową atmosferą. To kulinarne doświadczenie, które zostaje w pamięci na długo. Dowiedz się więcej o Bottiglieri 1881 oraz sprawdź, jak rozwiązania sprzedażowe GoPOS wspierają jej działanie.
Bufet – Nowy Debiut w Przewodniku Michelin
Z radością informujemy, że restauracja Bufet dołączyła w tym roku do grona lokali rekomendowanych przez przewodnik Michelin! To nowe wyróżnienie dla tego miejsca stanowi potwierdzenie jego dynamicznego rozwoju i jakości serwowanej kuchni. Bufet to nowoczesny koncept bistro z otwartą kuchnią, w którym króluje sezonowe menu i autorski styl, łączący prostotę z elegancją.
Każdy talerz to przemyślana kompozycja smaków, a minimalistyczne wnętrze sprzyja spokojnej, kulinarnej celebracji. To miejsce, które szybko zdobywa uznanie – i słusznie.
Kropka – Utrzymana Rekomendacja w 2025
Kropka po raz kolejny została wyróżniona w przewodniku Michelin, co tylko potwierdza jej konsekwencję i wysoką jakość.
Restauracja słynie z koncepcji dzielenia się daniami (shared dining), nowoczesnych technik kulinarnych i luźnej, ale profesjonalnej atmosfery. To miejsce, które warto znać.
Molám Thai Canteen & Bar – podróż do serca Tajlandii
Restauracja MOLAM po raz kolejny została wyróżniona prestiżowym odznaczeniem Bib Gourmand. To miejsce, które zabiera swoich gości w kulinarną podróż do Azji, oferując autentyczne smaki Tajlandii w nowoczesnej odsłonie. MOLAM słynie z konceptu sharing food i niepowtarzalnej atmosfery inspirowanej nocnymi kantynami Bangkoku.
Hana Sushi – Japońska precyzja i harmonia smaków
Hana Sushi to klasyka krakowskiej sceny sushi w najlepszym wydaniu. Rekomendowana przez przewodnik Michelin restauracja serwuje dania oparte na tradycyjnych technikach japońskich, z dużym naciskiem na jakość i świeżość składników.
W menu dominują sushi i sashimi, ale warto też spróbować przystawek i zup – przygotowanych z dbałością o każdy szczegół. Wystrój wnętrza jest równie harmonijny, jak smaki – minimalistyczny, elegancki, idealny na spokojny wieczór.
Hankki – Koreański street food w nowoczesnym wydaniu
Hankki to świeże, dynamiczne spojrzenie na kuchnię koreańską. Michelin docenił restaurację za autentyczność, intensywne smaki i swobodną atmosferę.
W Hankki znajdziesz klasyczne dania jak bibimbap, tteokbokki czy bulgogi – serwowane z twistem i pasją. To doskonałe miejsce zarówno na szybki lunch, jak i spotkanie z przyjaciółmi przy dobrym jedzeniu.
Inne krakowskie restauracje wyróżnione w Michelin Guide 2025
W przewodniku Michelin 2025 znalazły się także m.in.:
Bib Gourmand:
- Folga
- NOAH
Rekomendacje Michelin:
- Amarylis
- Artesse
- Copernicus
- Euskadi Kuchnia Baskijska (nowe)
- Farina
- Filipa 18
- Fiorentina
- Karakter
- Kogel Mogel
- MAZI
- Nami Beef&Reef
- Nota Resto by Tomasz Leśniak
- Pod Nosem
- Pod Różą
- Vamos (nowe)
To kolejne dowody na wysoką jakość krakowskiej sceny kulinarnej.
GoPOS – System POS wspierający sukces
Za sukcesami krakowskich restauracji stoją nie tylko utalentowani szefowie kuchni, ale również dobrze zaplanowana organizacja i efektywna obsługa.
Rozwiązania GoPOS wspierają część tych codziennych procesów – od sprzedaży i rezerwacji po komunikację zespołu i raportowanie. To narzędzia, które pozwalają restauratorom skupić się na tym, co najważniejsze: serwowaniu wybitnych dań i tworzeniu niepowtarzalnych doświadczeń gości.
Dla nas możliwość współpracy z takimi miejscami to ogromna satysfakcja i motywacja do dalszego rozwoju.
Chcemy wspierać w drodze do sukcesu także Twoją restaurację – skontaktuj się z nami, a nasz konsultant przedstawi narzędzia, które ulepszą również Twój biznes.
