Otwierając działalność gastronomiczną wielu restauratorów musi stworzyć odpowiedni branding restauracji. Dzięki niemu biznes może stać się bardziej rozpoznawalny i przyciągnie uwagę klientów. Czym jest branding restauracji i jak zadbać o niego w swoim lokalu, by zapewnić spójną identyfikację wizualną? Dowiedz się z tego artykułu.
Czym jest branding restauracji?
Branding restauracji to proces tworzenia i budowania wizerunku marki danego lokalu gastronomicznego. Obejmuje on wiele elementów, takich jak nazwa, logo, kolorystyka, wystrój wnętrza, menu, styl obsługi, jakość jedzenia, poziom ceny, atmosfera i inne czynniki. Celem brandingu restauracji jest wyróżnienie się na rynku, przyciągnięcie klientów i budowanie ich lojalności wobec marki. Odpowiednio stworzona identyfikacja wizualna może pomóc w poprawie reputacji lokalu, zwiększeniu zasięgu konsumentów oraz przyciągnięciu nowych. Branding restauracji musi być także spójny ze strategią biznesową oraz grupą docelową klientów, którzy mają być zainteresowani ofertą restauracji.
Kiedy zabrać się za tworzenie identyfikacji wizualnej lokalu gastronomicznego?
Stworzenie brandingowej strategii dla lokalu gastronomicznego powinno odbyć się na etapie planowania biznesu, jeszcze przed otwarciem restauracji. Dlatego, jeśli planujesz otworzyć lokal gastronomiczny, warto pomyśleć o stworzeniu strategii identyfikacji wizualnej jak najwcześniej, aby móc w pełni wykorzystać jej potencjał. Przygotowanie strategii na tak wczesnym etapie pozwoli Ci na dokładne zaplanowanie elementów, takich jak logo, nazwa, kolorystyka, czcionki, charakterystyczne elementy wyposażenia i dekoracji wnętrza. W ten sposób, cały wizerunek Twojego lokalu będzie spójny i konsekwentny. Ponadto, stworzenie brandingowej strategii może pomóc w wyróżnieniu się na rynku, co może przyczynić się do szybkiego przyciągania klientów do nowo otwartego lokalu.
Warto pamiętać, że branding to proces ciągły, który wymaga stałej uwagi i weryfikacji. Dlatego, nawet jeśli nie udało Ci się stworzyć kompleksowej strategii przed otwarciem lokalu, warto podjąć próby budowania marki i dopracowania jej wizerunku na każdym etapie funkcjonowania restauracji.
Od czego zacząć tworzenie identyfikacji wizualnej restauracji?
Aby rozpocząć proces tworzenie identyfikacji wizualnej restauracji, warto przede wszystkim określić cele, jakie chcemy osiągnąć dzięki brandingowi. Następnie należy przeanalizować konkurencję i zastanowić się, jak możemy wyróżnić się na rynku. Kolejnym krokiem jest określenie grupy docelowej, którą chcemy przyciągnąć do naszej restauracji. Po tym można przystąpić do projektowania elementów identyfikacji wizualnej, takich jak logo, kolorystyka, czcionki, a także projekt menu i wystrój wnętrza.
Logo
Logo powinno wizualnie reprezentować charakter Twojej restauracji i być łatwo zapamiętywalne dla klientów. Możesz rozważyć stworzenie logotypu w formie graficznej lub wizualnej, a także dodanie do niego nazwy Twojej restauracji. Ważne jest, aby logo było spójne z całą identyfikacją wizualną, w tym z kolorystyką i czcionkami.
Kolorystyka
Wybór odpowiedniej kolorystyki ma kluczowe znaczenie dla budowania wizerunku Twojej restauracji. Kolory powinny odpowiadać charakterowi lokalu oraz wprowadzać klimat, który chcesz stworzyć. Przykładowo, ciepłe kolory jak czerwień, pomarańcz czy brąz mogą wprowadzić do wnętrza przytulny i ciepły klimat, podczas gdy błękit czy zieleń nadają się do lokali związanych z naturą lub oceanem. Kolorystyka musi być spójna z logotypem i pozostałymi elementami identyfikacji wizualnej.
Czcionki
Powinny być łatwe do odczytania. Możesz wybrać jedną lub kilka czcionek, które zostaną wykorzystane do nazwy Twojej restauracji, menu, ulotek czy innych materiałów promocyjnych.
Menu
Menu jest jednym z kluczowych elementów restauracji i ma ogromny wpływ na doświadczenie kulinarne klientów. Dlatego ważne jest, aby także było spójne z brandingową strategią Twojego punktu. Dziś lokale gastronomiczne coraz rzadziej decydują się na wersje papierowe. Dzieje się tak przede wszystkim ze względu na czasochłonny i kosztowny proces wydruku, w przypadku każdorazowej zmiany w karcie dań. Menu papierowe zastępują elektroniczne, dostępne po zeskanowaniu kodu QR umieszczonego w lokalu. Wybierając E-menu bez obaw możesz dostosować jego wyglądu do własnych preferencji, tworząc spójną z pozostałymi elementami identyfikację wizualną. Na co warto zwrócić uwagę tworząc elektroniczną kartę dań?
- Wykorzystaj kolory charakterystyczne dla identyfikacji wizualnej. Mogą to być kolory dominujące w logo lub na ścianach restauracji.
- Użyj czcionek, które będą spójne z tymi, występującymi w różnych elementach identyfikacji.
- Stwórz spójną kompozycję. Menu powinno być czytelne i atrakcyjne wizualnie, a jednocześnie spójne z resztą strategii brandingowej.
- Zwróć uwagę na jakość i estetykę. Menu powinno być uzupełnione o apetyczne zdjęcia, które ułatwią klientom wybór odpowiedniego dania. Dowiedz się więcej o tym, jak robić prawidłowe i skuteczne zdjęcia potraw serwowanych w lokalu.
- Dostosuj menu do sezonowości. Warto pamiętać, że menu w lokalu gastronomicznym może ulegać zmianom w zależności od sezonu i dostępności składników. Dlatego warto zadbać o to, aby menu było łatwe do aktualizacji. Z QR code menu możesz wprowadzać dowolne zmiany, bez konieczność oczekiwania na ich akceptację czy wydruk papierowej, odnowionej karty dań.
Wystrój wnętrza
Wystrój wnętrza powinien tworzyć przyjazną i komfortową atmosferę dla klientów. Styl musi odpowiadać charakterowi Twojej restauracji i być powiązany z jej ofertą. Przykładowo restauracja włoska może mieć styl rustykalny, a sushi bar – nowoczesny i minimalistyczny. Wykorzystaj kolory, które są zgodne z kolorystyką brandingową Twojej restauracji. Dobrej jakości oświetlenie, naturalne materiały oraz zrównoważony klimat wnętrza również pomogą w uzupełnieniu ostatecznego wyglądu. Nie zapomnij także o akcentach. Mogą to być grafiki na ścianach, rośliny, oryginalne wyposażenie, czy sztuka.
Obsługa – też musi pasować do Twojego lokalu!
Obsługa w lokalu gastronomicznym to ważny element, który wpływa na doświadczenie klientów i wizerunek Twojej restauracji. Istotne, aby pracownicy byli zgodni z brandingową strategią lokalu, a klienci mogli łatwo zidentyfikować i skojarzyć restaurację z danym stylem. Przed rozpoczęciem pracy w Twoim lokalu, zorganizuj szkolenie dla pracowników, aby zapoznać ich z brandingiem restauracji. W ten sposób będą oni w stanie zrozumieć, jakie wartości i styl reprezentuje Twoja marka. Wybierz ubrania dla pracowników, które będą spójne z identyfikacją wizualną lokalu. Mogą to być np. koszule z logo, fartuchy lub bluzy w odpowiednich kolorach. Zadbaj także o styl obsługi. Pracownicy powinni używać języka, który odpowiada charakterowi Twojej restauracji. Przykładowo, jeśli jesteś właścicielem eleganckiej restauracji, kelnerzy powinni posługiwać się bardziej formalnym i oficjalnym językiem. Niezależnie od typu lokalu pracownicy powinni być również przyjaźni, uprzejmi i profesjonalni w swoim zachowaniu. W końcu to oni zapewniają pozytywny wizerunek Twojego lokalu.
Branding restauracji jest ważnym elementem w budowaniu wizerunku Twojego lokalu gastronomicznego. Odpowiednio zaprojektowana identyfikacja wizualna pozwala wyróżnić restaurację spośród innych, przyciągnąć uwagę klientów i budować lojalność wśród stałych gości. Nie zapominaj także o udogodnieniach technologicznych, które wspomagają działanie lokalu. Jeśli chcesz wdrożyć je u siebie – zgłoś się do nas już teraz!
