Wybór systemu POS to dziś jedna z najważniejszych decyzji dla małego biznesu. Nowoczesne technologie wspierają sprzedaż, zarządzanie i obsługę klienta, a dobrze dobrany POS może znacząco zwiększyć efektywność firmy. To nie jest już tylko kasa – to centrum dowodzenia Twoim biznesem.
W tym przewodniku pokażemy Ci, jak wybrać idealne rozwiązanie na 2025 rok, unikając kosztownych błędów i inwestując w rozwój swojej firmy.
Wyobraź sobie piątkowy wieczór w popularnej restauracji. Kelnerzy uwijają się między stolikami, klienci czekają na zamówienia, a z kuchni dobiega intensywny rytm pracy – szum patelni, dźwięk noży uderzających o deskę i krótka, konkretna wymiana poleceń. Każdy ma swoje zadanie, ale cały ten kulinarny spektakl działa tylko wtedy, gdy zespół gra jak dobrze zgrana orkiestra. A jak w każdej orkiestrze – musi być dyrygent. W gastronomii takim dyrygentem jest szef kuchni. Ale bez sprawnych muzyków, czyli kucharzy, nic by nie zagrało.
Dobrze zorganizowana struktura zespołu kuchennego to nie luksus – to fundament sukcesu restauracji. Zwłaszcza gdy na szali leży jakość dań, czas obsługi i wrażenia gości. Rozumienie, kto za co odpowiada, pozwala nie tylko lepiej zarządzać lokalem, ale też unikać kosztownych nieporozumień i rotacji pracowników. Czas więc rozłożyć te role na czynniki pierwsze.
Tworzenie karty drinków to jedno z kluczowych zadań w zarządzaniu barem. Dobrze skonstruowana oferta nie tylko przyciąga klientów, ale także zwiększa sprzedaż i podnosi prestiż lokalu. W artykule podsumowujemy wskazówki ekspertów barmaństwa, firmy DrinkTeam, którzy wzięli udział w webinarze Akademii GoPOS, dzieląc się wiedzą na temat trendów, strategii i praktycznych aspektów tworzenia idealnej karty drinków.
Napiwki w gastronomii od lat wywołują dyskusje. W USA stanowią kluczowy element wynagrodzenia kelnerów, natomiast w Japonii ich wręczanie uchodzi za nietakt. Europejskie kraje stosują różne modele – w niektórych napiwki są dobrowolne, w innych automatycznie doliczane do rachunku.
W Polsce klienci często zostawiają napiwki, choć prawo ich nie wymaga. Czy powinny stać się obowiązkowe? Zwolennicy podkreślają, że wspierają zarobki kelnerów. Przeciwnicy twierdzą, że odpowiedzialność za wynagrodzenia powinni ponosić pracodawcy. W artykule przeanalizujemy argumenty obu stron.
Bary mleczne to fenomen polskiej gastronomii, który wraca do łask wraz ze wzrostem kosztów życia. W czasach, gdy ceny w restauracjach rosną, a domowy budżet jest coraz bardziej napięty, tanie i sycące posiłki w barach mlecznych przyciągają klientów z różnych grup społecznych – od studentów i seniorów, po pracowników biurowych szukających szybkiego i niedrogiego obiadu.
Choć bary mleczne kojarzone są przede wszystkim z okresem PRL, ich historia sięga jeszcze XIX wieku, kiedy to serwowano w nich głównie dania na bazie mleka i produktów roślinnych. Dziś, choć menu stało się bardziej różnorodne, idea pozostała ta sama – smaczne, proste i tanie jedzenie dostępne dla każdego.
W kolejnych częściach artykułu przyjrzymy się, dlaczego bary mleczne znowu cieszą się popularnością, jak wygląda ich współczesne funkcjonowanie i dlaczego mogą być świetnym pomysłem na biznes gastronomiczny.
Mała gastronomia to świetny pomysł na biznes, ale wymaga spełnienia wielu formalności. Niezależnie od tego, czy marzysz o food trucku, kawiarni czy bistro, musisz zadbać o przepisy sanitarne, koncesje i odpowiednie wyposażenie lokalu. Wielu przedsiębiorców popełnia błędy na starcie, co prowadzi do problemów z Sanepidem, urzędem skarbowym czy ZUS-em. Kluczowe jest dobrze zaplanowane działanie, które pozwoli uniknąć niepotrzebnych kosztów i opóźnień.
W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku otworzyć własny lokal gastronomiczny. Omówimy formalności, wymagania sanitarne, koncesje oraz sposoby finansowania. Dzięki temu przygotujesz się na sukces i unikniesz najczęstszych pułapek.
Czy czekadełko w restauracji to tylko miły gest, czy kluczowy element budowania marki? Pierwsze wrażenie ma ogromne znaczenie – to, jak goście spędzą czas oczekiwania, wpływa na ich ocenę lokalu i decyzję o powrocie.
Wielu restauratorów traktuje czekadełko jako część strategii marketingowej, podnoszącą standard obsługi i wyróżniającą lokal. Odpowiednio dobrane przystawki na powitanie mogą wzmacniać lojalność klientów i zwiększać średnią wartość zamówienia.
Przyjrzymy się, jak skutecznie wykorzystać czekadełko, by maksymalnie zwiększyć jego potencjał.
Prowadzenie food trucka staje się coraz bardziej popularnym sposobem na rozpoczęcie przygody z gastronomią. Mobilna forma pozwala dotrzeć do różnych grup klientów, uczestniczyć w wydarzeniach masowych i eksperymentować z menu. Jednak wybór odpowiedniego miejsca do zaparkowania food trucka jest kluczowy dla sukcesu przedsięwzięcia. W tym poradniku znajdziesz wszystkie niezbędne informacje o tym, gdzie można stanąć food truckiem, jak uzyskać pozwolenia oraz jakie kwestie prawne warto znać.
Kontrola skarbowa odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu branży gastronomicznej, zapewniając przestrzeganie przepisów podatkowych i uczciwość finansową. Co więcej, dla restauratorów oznacza to nie tylko konieczność dbałości o dokumentację, ale także szansę na budowanie wiarygodności firmy. W tym artykule dowiesz się, jakie są najważniejsze aspekty przygotowań do kontroli i jak uniknąć potencjalnych problemów.
Okres świąteczny to czas, w którym lokale gastronomiczne mają szansę pozyskać wielu nowych Gości i zwiększyć swoje zyski. Jak skutecznie wykorzystać tę okazję? Kluczem do sukcesu jest odpowiednio przygotowana oferta. O tym, jak skomponować menu okolicznościowe oraz catering świąteczny porozmawialiśmy podczas szkolenia Akademii GoPOS z Pawłem Wojtygą z Warsztatu Qulinarnego. Przeczytaj ten artykuł i przekonaj się, jak przyciągnąć Gości do lokalu w okresie świątecznym.
