Jak ograniczyć straty żywności w gastronomii? Skuteczny waste management w restauracji

Praca związana z lokalem gastronomicznym wiąże się z wieloma trudnymi do pogodzenia aspektami. Obecnie, odpowiedzialny biznes połączony ze świeżymi produktami z najwyższej półki to klucz do sukcesu. Ciężko jednak za każdym razem utrzymać całkowitą świeżość żywności i każdego dnia wykorzystać ją do zera. Wszystko to prowadzi do powszechnego marnowania jedzenia, co naraża lokal na duże straty. Przeczytaj ten artykuł i dowiedz się jak to ograniczyć i z jakich narzędzi korzystać, aby usprawnić zarządzanie żywnością w Twoim lokalu.

Czytaj dalej

Ucz się u mistrza – nowe dofinansowania dla branży HoReCa!

Jesteś mistrzem w swoim fachu i chcesz przekazać wiedzę innym, a przy tym zyskać dofinansowanie dla lokalu w wysokości 18 tysięcy złotych? A może to Ty chcesz podnieść swoje kompetencje i uczyć się u boku najlepszego nauczyciela w Twojej dziedzinie? Urząd pracy uruchamia nowy projekt, który skierowany jest właśnie do Ciebie! O jego szczegółach dowiesz się z tego artykułu. 

Czytaj dalej

Świadczenia postojowe, zwolnienia z ZUS i jednorazowe dotacje – nowe formy pomocy dla przedsiębiorców

Od 17 stycznia 2022 roku właściciele lokali gastronomicznych, firm cateringowych czy prowadzący działalność w zakresie przygotowywania i podawania napojów, mogą liczyć na kolejne wsparcie finansowe w ramach świadczenia postojowego. Rozporządzenie przewiduje też inne formy pomocy finansowej. Kto dokładnie może je otrzymać, ile razy i jak wystąpić o pomoc?

Czytaj dalej

Napiwki w Polsce – dawać czy nie dawać? A jeśli tak, to ile?

Choć napiwki w Polsce nie są obowiązkowe, ich pozostawienie wpisuje się w znajomość zasad savoir-vivreu. Dodatkowa suma przekazana dla obsługującego kelnera jest wyrazem naszego podziękowania i informacją o zadowoleniu z jego usług. Ile napiwku dla kelnera zostawiać? Czy napiwek jest obowiązkowy, komu i w jaki sposób go przekazać oraz jak dać go płacąc kartą?

Czytaj dalej

Polski Ład: Kolejne przepisy, które zaczną obowiązywać restauracje w 2022 roku!

Z początkiem 2022 roku wejdą w życie nowe ustawy i rozporządzenia w związku z programem Polskiego Ładu. Wśród nowych regulacji znajdują się obowiązkowe płatności bezgotówkowe i integracje kas fiskalnych z terminalem płatniczym. Jednak posiadacze drukarek fiskalnych i systemów POS nie zostaną objęci nową koniecznością. Zmiana na takie rozwiązanie może okazać się zatem dużym ułatwieniem. Więcej o nowych obowiązkach dla przedsiębiorców przeczytasz w artykule.

Czytaj dalej

Stawki VAT na usługi gastronomiczne i cateringowe – ściągawka dla restauratorów

Prowadzisz własną gastronomię lub usługi cateringowe? Jaki VAT od sprzedaży serwowanych posiłków i dań może być zastosowany w Twoim przypadku? To pytanie, które może wydawać się skomplikowane, jest jednak kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania Twojej działalności w gastronomii. Opodatkowanie tego typu produktów budzi wątpliwości, zwłaszcza gdy nie wiemy, jak sklasyfikować nasze usługi. Przeczytaj artykuł i sprawdź, jak w przypadku Twoich usług cateringowych wygląda stawka VAT.

Czytaj dalej