Food truck to wciąż jedno z najpopularniejszych rozwiązań gastronomicznych. Powodzeniem cieszy się zarówno wśród klientów, jak i właścicieli, którzy zwłaszcza w sezonie wiosenno-letnim coraz chętniej otwierają nowe punkty mobilnej gastronomii. Co świadczy o fenomenie food trucków i czy aby na pewno to wciąż dobry pomysł na biznes? Jeśli sam zastanawiasz się nad uruchomieniem własnej restauracji na kółkach koniecznie przeczytaj ten artykuł do końca.
Kategoria: Zarządzanie
Jak zredukować koszty prowadzenia restauracji w dobie inflacji?
Obniżenie kosztów prowadzenia restauracji jest możliwe nawet w dobie inflacji! Choć wzrost cen dotyka dziś każdą branżę istnieją sposoby, które pozwalają lepiej zarządzać wydatkami, przygotować się na wszystkie koszty i zwiększać swoje zyski. Poznasz je w tym artykule.
Jak pozyskać dobrego managera do restauracji?
Dobry manager to dla lokalu gastronomicznego prawdziwy skarb, tym bardziej, jeśli wiesz, komu w pełni możesz powierzyć swój biznes. Ale co, gdy nie masz obok siebie na tyle zaufanej i odpowiedzialnej osoby? Znalezienie managera może okazać się bardzo wymagającym zadaniem. Za co dokładnie będzie odpowiedzialny nasz pracownik? Czym kierować się przy jego wyborze i jakie narzędzia będą dla niego szczególnie przydatne, by sprawnie zarządzać całym biznesem?
Sezon na lody – jak wydajniej zarządzać małym punktem?
Małe punkty, jak lodziarnie, wcale nie mają łatwiejszego zadania, gdy mowa o zarządzaniu. Niewielka przestrzeń w lokalu nie pozwala gromadzić wielu przydatnych faktur i raportów, czy przechowywać dużych zapasów. Gdy takich punktów masz kilka, z pewnością wiesz, że kontrola każdego z osobna wymaga także odpowiedniej logistyki. Zarządzanie nie musi być jednak tylko przykrym obowiązkiem. Biznes kontrolować możesz nawet zdalnie, a dzięki odpowiednim narzędziom Twoje zadanie stanie się dużo prostsze! Poznaj przydatne rozwiązania, które pomogą Ci lepiej kontrolować lodziarnie i dowiedz się, co warto monitorować w małym punkcie.
Czytaj dalej
Przygotuj swoją lodziarnię na nowy sezon!
Prowadzisz własną lodziarnię? Dowiedz się, jak przygotować swój punkt na nowy sezon! Zadbaj o odpowiednie wyposażenie i sprawdź, jakie urządzenia sprawdzą się najlepiej, by szybko i bezbłędnie obsługiwać swoich gości. Czytaj dalej
Kilka narzędzi, które usprawnią pracę Twojego personelu
Każdy lokal gastronomiczny to suma różnych działań całego personelu pracowniczego. Aby jakość obsługi była zawsze na najwyższym poziomie, a kadra mogła odczuwać większą satysfakcję z wykonywanych zadań, warto usprawniać ich pracę. Obecnie istnieje wiele sposobów i narzędzi, które dedykowane są różnym stanowiskom pracowniczym – kelnerom, kucharzom, kurierom czy managerom. Co szczególnie przyda się Twoim pracownikom?
Jak poprawić funkcjonowanie obiektów hotelowych?
Hotele, ze względu na swoją specyfikę, muszą ciągle usprawniać swoje usługi i działania. Dziś systemy informatyczne są wręcz niezbędne do zapewnienia prawidłowego funkcjonowania obiektu – ułatwiają codzienną obsługę gości i zarządzanie wieloma procesami. Jeszcze większy potencjał można osiągnąć, jeśli kilka systemów będzie ze sobą współpracować. W tym pomagają integracje. Tego, jak działają oraz jakie korzyści wnoszą, dowiesz się z artykułu.
Stawki VAT na usługi gastronomiczne i cateringowe – ściągawka dla restauratorów
Prowadząc własną gastronomię lub usługi cateringowe musimy wiedzieć, ile wynosić będzie podatek VAT od sprzedaży serwowanych posiłków i dań. Opodatkowanie tego typu produktów budzi wątpliwości, zwłaszcza, gdy nie wiemy jak sklasyfikować nasze usługi. Przeczytaj artykuł i sprawdź, jak rozróżnić wysokość stawek w swojej restauracji.
Inwentaryzacja – strata czasu, czy konieczność?
Uważasz, że inwentaryzacja to niepotrzebny proces, na który szkoda tracić czasu i energii? Sprawdź, jak możesz zwiększyć zyski, zminimalizować starty oraz ograniczyć ilość marnowanego jedzenia, dzięki precyzyjnemu liczeniu towaru.
Inwentaryzacja w lokalu gastronomicznym
Podstawą sprawnego działania każdego lokalu jest kontrola zapasów w magazynie. Inwentaryzacja wpływa na Twój realny dochód i zysk, dlatego jest tak ważnym procesem. To dzięki niej jesteś w stanie uniknąć większości przeszkód związanych z dostawami, zużyciem produktów oraz personelem.